鐵蓮花的部落格

去年12月中，在FB上看到朋友提到鎮上新開的店『甘泉魚麵』，他們評語是正評！

觸動了我一定要去吃的決心～

第一次踏進這家店，是在一月中，那一天，我為了要趕晚上7點半的會議，想說…吃麵較快

衝進『甘泉魚麵』店，先看招牌麵是什麼後，就點了這一道『招牌甘泉魚麵』

因為我想吃魚，然後又看到是招牌兩個字…很阿莎力就點咩～

這是用南洋咖哩與味噌烹調的湯頭，搭配特選的魚片

很奇怪的是南洋咖哩和味噌的味道都沒有打結，吃的時候是很獨立的感受

那個魚片很嫩很鮮美，如果是一整條魚，我也會吃完唷！

先前看朋友FB上的照片，人客很多，可我那一晚…完全沒有人客，只有我一人？？

老板都沒事，也過來跟我聊天了（心想…啊是怎樣，太貴了嗎？）

老板說，平常都是高朋滿坐，我去之前只有一位客人，然後就是我一人

我緊問著不放(因為真的好吃)，是否價格太貴了，沒人來（心想會不會太直接傷老板的心～）

老板才道出，原來是放寒假再加上是尾牙期間，大家晚上都有聚會，所以就沒來用餐吧！

他們剛開業二個多月，價格不是問題，因為都是學生跟上班族光臨，業績一直不錯

我看了他們的菜單，總共有23種不同的麵，我跟老板說很好吃，所以我會將23樣麵都試吃完

（老板的眼神超感動的說…呵呵！）

然後，我也提到我終於在鎮上找到一間餐館，可以請來訪的廠商或客戶吃飯（老板超開心的～）

其實…是因為店面佈置簡單、乾淨

過年後，我和同事V，一起來品嚐囉～

我點了『釜山泡菜海鮮炙麵』

以韓式泡菜、柴魚、關東煮…烹調而成的湯頭，搭配特選的海鮮料

V點了『釜山泡菜牛肉炙麵』

跟我的湯頭是一樣的，只是改搭配特選牛五花肉片

V是因為我介紹，所以她是第一次來吃…她愛喝湯，一瓢一口，眼睛都發亮滴說：好！

偷偷告訴大家，她家是開餐廳滴，她說好就真的是好耶！還有那個麵QQ的，不爛不硬，讚！

這小姑娘去上廁所，回來就說廁所好用心…姑娘我，也溜去拍照說

其實，我一進門，老板就看到我來了，等我吃完結帳時，他特地跑過來小小聲的說

「過幾天妳再來，我送妳一張VIP」

阿哈～超好滴！我才吃到第二種麵就贏得VIP

想當然爾…我怎麼可能叫我來我就來勒！所以又過了一星期

這回是R和V，我們三人一起來交關囉～

我點的是『泰式酸辣海鮮麵』

這是用泰式香料，檸檬葉加蕃茄熬煮的湯頭，加上各式海鮮

R和V都先來品嚐我的湯，她們都說有辣，但不是那種麻辣到不行的辣

V因為那些天胃不舒服，點的是『藥燉豬骨鮑麵』

用大骨高湯，漢方藥材，烹煮的湯頭，配上上等豬肉川與貴妃鮑片，對胃不夠成壓力

R第一次來，我們推廌吃的是『釜山泡菜海鮮炙麵』

我們三人吃麵，若是蝦子要撥殼，基本上都跟老闆說去蝦（不要）

呵呵…有人怕過敏，有些怕麻煩啦～

這次我們三人來，就加點了小菜

吃了一半才想起拍說，只能說普普，沒有麵來的讓我們喜愛

又隔了一星期，我們三人又來了…，老板看到我們也熟稔囉～

這次先上小菜，黃金蛋

還是那一句，麵比較好吃～

R點的是『川味麻辣湯麵』

以麻辣鍋底、大骨高湯、川味香料…烹調而成的湯頭，再配上特選上等豬肉片

我和V點了V先前吃過的『藥燉豬骨鮑麵』

一樣的，大家又滿足地吃完午餐上班去了

說實在的，我還真有決心，R和V都知我要吃完23道，她們也喜歡，所以7天後又來報到

這回，我選『東北酸菜白肉麵』

老板用大骨高湯、柴魚、酸白菜一起烹調的湯頭，佐以上等豬肉片

吃起來跟韓式泡菜不同，感覺就是有東北大個的豪爽味（不知哦！那您就來吃吃唷）

小黃瓜小菜

結帳時，還瞄了有冰淇淋說～　我們是VIP可以加飲料不用錢，天冷都不點冰…的說

真要說，我們很骨力啦！又過一週，來了囉～（老板都會笑了說）

小菜皮蛋豆腐以及免費飲料

R和V都說現磨咖啡很好喝，比小菜值得，可是我過午不喝，其他的飲料就不迷人

想想很久沒吃魚，所以這次點了『醋溜鮮魚煨麵』

以柴魚、XO醬、蕃茄烹調的高湯，帶有酸辣的口感，魚還是那麼鮮嫩沒有刺，真讚

忘了是R還是V點了『東京都叉燒麵』

用日本的明日湯、柴魚、魚露烹調的高湯，再加上叉燒肉片，口感厚實

混久了，要求拍廚房，老板也很樂意

整齊、明亮、簡單及乾淨，是我喜歡滴～

這一陣子每週忙，已有二週沒去了，有點想念囉！等忙完後，再來繼續23味～

咦？我吃了幾味，我也模糊了，空檔時，跟同事數數，好玩耶～

資料來源：http://www.fishnoodle.com.tw/

這家甘泉魚麵在竹東，是加盟店，地址：新竹縣竹東鎮仁愛路218號，電話：03-5104205

在中央市場附近，莊記牛肉麵旁邊，很好找唷！