鐵蓮花的部落格

今天，是我二度拜訪好友Anne和圓仔花…只因為一直被她們PO的鄉下美景吸引

終於按捺不住，就約了時間再來彰化

見面後，Anne安排去參訪『福興阿義手工麵線廠』，於是勾起了我小時候的記憶

 小時候，隔壁鄰居是新竹製作米粉的工廠，所以我常常可以在曬米粉的廣場裡玩耍

看著阿梅(客家話歐巴桑或伯母)戴著斗笠在日頭下翻曬著細細的米粉，別有一番趣味

當天抵達麵線廠時，大約是10點，天氣有點悶熱，陰陰的，沒有太陽，偶而還滴幾點雨

它沒有誇大華麗的招牌，有的就是這麼純樸憨憨的手寫標誌，底下還畫個箭頭

寫個『內』，請入內的意思，古錐厚～

不起眼的三合院和招牌，卻在入『內』後，嚇了一跳

這面牆貼滿了報導和照片，以及來訪名人的留言

原來是赫赫有名的彰化鹿港5大古老手工技藝的麵線廠

其實，我們到達時，已經有一位從中壢來的攝影達人，他8點就到了，等著…2個小時了耶！

因為老板說，沒有太陽就沒法曬手工麵線，…所以現在還在等

既然看不到報導的千絲舞動，那我們就先靜靜地看著老板的前置作業

標謗沒有防腐劑及色素的手工麵線，靠的就是這一包包的原料---麵粉

用這機器打出粗麵條

然後，就得靠老板用人工將粗麵條拉拉拉的變細一些…而已

借用掛…使麵條因其彈性而自己下垂變細一些…而已

就在這小小的工作室，老板全身都沾滿白色麵粉，數十載的日子就是這樣繞呀繞滴走過

此時，老天賞臉了，稍微露了些日頭花出來，換老板娘上工了

剛才在工作室裡的麵條排，一掛掛地拿出到三合院廣場進行… 拉麵條

看著老板娘和阿嬷努力的樣子，無非是為讓它再變細…一些而已

拉麵條後，再度懸掛，讓麵條因其彈性再度垂的更細一些

也許，在我們眼裡拉麵條就是『拉』咩！

可是，力道不對時，麵條會斷，說實在也不是那麼容易

阿嬷顧著麵線的眼神，就如同呵護著自己的小孩一樣

滄桑歲月走過的痕跡

數次手工拉麵條後，再轉到三合院廣場，開始接受日曬…這時已可稱『麵線』了

雖然還會再經其本身的彈性，再變更細更長，可是我們已拍的不亦樂乎

隨興的取景角度，大家樂了，阿嬤也開心

專心拍照的好友

中壢來的攝影大哥，連貓都搶入鏡

當時，他給我們看照片成果，真的…那張貓與麵線，讚呀！

我們中午離開前，也買了拌手禮，手工麵茶，開心ing～

這樣的手工麵線製作跟我兒時記憶的手工米粉，不太一樣

只是，現在我都不知要去那裡才看得到手工米粉勒

也許，我應花點時間在新竹的鄉間多愰愰，說不定可以尋回古早米粉廠

接下來，好友帶我去吃鹿港小吃

太好吃了，然後又便宜…我！下次還要再來繼續探索小吃

2014.05.17   日誌 

彰化福興阿義手工麵線廠

地址：彰化縣福興鄉福興村福興路129巷9號

電話：04-7783133、0910-532320

營業時間：08:00-17:30

曬麵線時間：晴天09:00-13:00

部落格延伸閱讀：Anne愈分享愈快樂May 22 Thu 2014 08:24【彰化】雲海翻湧的三合院曬麵線

資料參考：蘋果日報台灣曬麵線　彰化福興千絲舞動http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20120921/34522643