鐵蓮花的部落格

新竹的螢火蟲季節在4月初即展開，橫山的大山北月為了保護園區內的自然生態，平時晚上不開放，然而為了因應螢火蟲季節，也在4月～5月期間，晚上採預約限量40人(需事前洽詢)，除了欣賞螢火蟲外，推出了「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」七道創意料理，供入區的旅人享用。也因為這樣的特殊性，一位難求哦！

我常常上大山，所以大山北月宛如我家後山的廚房，沒有理由我不去呀！奈何真的一路從年後就忙到5月，正好5月中旬好友來新竹看我，我們臨時決定去大山，除了賞螢外，也想品嚐Peter的創意料理。

上大山，一切依舊，說好的要來大山～

Peter說我太久沒來，大山已增加了窯烤爐，這是我先前來時所沒有的項目，所以非常期待晚上的餐點ㄋ～

剛進教室，才發現Peter和小綠忙的很，當下向小綠要了橡皮筋，頭髮箍起來，充當服務生，幫倒忙趣～

日月紅玉茶香檳

這可是我分裝入杯的唷！大山用日月潭18號紅玉，再佐幾滴香檳，不輸先前的東方美人香檳。去暑消熱很不錯！

準備上菜前，Peter總會將今天的行程及創意料理的背景與大家分享

今晚的前菜，酸桔醬鮮果沙拉

我第一次吃到用客家桔醬調出沙拉醬，與生菜一起入口，那種酸、甜、脆的口感，真不是蓋的！

柴燒窯手工披薩，每人雖只有一小片，可是卻有五種不同風味的披薩

當時，第一片是薰雞披薩，因為肚子餓了，香味繚繞，一口就吃完，簡直等不及第二片的到來。那種期望的眼神，上第二片時，更加興奮！是夏威夷口味，這是最道地滴披薩。接下來心中在猜疑時，第三片是瑪格麗特蔬菜口味的披薩來了，清爽不油；好奇心很強地等著第四片，竟然是原味起士的披薩，好久沒吃到這種原始口味耶！最後一片是客家桔醬披薩，咬一口，就一直跟好友說，我愛這個，結果好友不解風情，一口就吃下去，沒讓份給我。一人五片不同口味的披薩，前三道都是鹹披薩，後二片是甜的。Peter，真有您的!

來瞧瞧手工窯烤披薩的工作樣子

薰衣草醋釀青梅

哇！這梅子吃起來，脆脆作響，再加上喝一點小醋，正好終結前面好吃的五片披薩，準備品嚐不同的料理，所以來的洽到好處。

老灶高麗菜米飯

也許是古早人忙，所以高麗菜直接和米飯在老灶裡悶熟，米飯就有菜香味。這一碗吃下去，其實就很飽了。

就是用這古早時候的老灶悶出來的

堅果冷壓苦茶油

這一小口健康營養的苦茶油，再配上堅果就形成風味獨特的美味料理；就因為一小口，又不會油膩，咀嚼起來又有腰果的香味，讚哦！

岩鹽佐檸檬清冰

那一顆顆的清冰，有一半是我舀的哦！要有技術才會圓圓滴！話說回來，我一定要說，這檸檬清冰一定要先單獨的一小口品嚐清冰，先是只有清冰的感覺，可是在口裡稍微融化有就有淡淡的檸檬香味兒；然後，加一點點玫瑰海鹽，一些些就好哦！哇！第三層的口味出來了，檸檬的口味轉成梅粉的鹹甜味。這樣不同層次的口感，就是「岩鹽佐檸檬清冰」，為今晚的晚餐畫下完美的句點。

不是只是享用七道料理喲！還要將測驗卷填好，您可以圈選得出《螢光晚餐-生活七件事》中的生命七元素嗎？答案盡在螢光食堂測驗卷裡哦！

享用晚餐後，將近7點，即將等待紛飛的螢火蟲。當然我的類單拍不出來....ㄟ老實說...是我不會調整啦！所以這張就借用好友螢火蟲的照片囉～

在等待的過程中，不只聆聽蟲鳴鳥叫，然後要聽攝影大師們一直告誡我「你的相機太亮了！」。唉～本來想調整我類單的光圈和曝光速度，一直被唸，又緊張調不出來，再加上賞螢活動大多是親子同行，聲音吵雜，手機+相機的營幕亮來亮去的，算了！不拍，欣賞就好。

再來看看前一張螢火蟲聚集的白天小池塘，就是他們棲息處樣子

大山北月前身為大山背人文生態館，白天可以在同一地區的騎龍古道、大旗崠古道和荼亭古道欣賞美麗的桐花，很不錯的一日遊走步道的景點。

而大山北月新增的窯烤和老灶，也同時增加了另一位藝術家在大山的工作室，使的大山北月更趨向多元化，也仍以客家風情為主軸，真的是難能可貴。

這一晚，要謝謝好友，大山的老板Peter，原本已有55位客人了（已超過他們訂定每晚只限40位），接了我的電話，再幫我安插二個位置，讓我沒有錯過今年的螢火季，而且而且...他們的活動就是那一天是最後一天呀！

朋友，螢火季已結束，現在已恢復晚上不開放園區了。只有預約露營的朋友，才可晚上在園區內，所以沒有品嚐到「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」七道創意料理的朋友們，明年請早。

園區開放時間：每週二～週日（週一公休）早上9:00～下午5:00

電話：03-5936439

大山北月FB：https://www.facebook.com/#!/BigHillNorthMoon?fref=ts

交通資料：
(1) 68號快速道路東端終點橫山/竹東中豐路交流道下，左轉台3線往橫山方向，於橫山火車站紅綠燈前右轉站前街，再左轉橫山街，即竹34線道路。前行約2公里到一叉路口（非常不明顯），向左為竹34道路，途經茶亭古道登山口、百年糯米橋、豐鄉瀑布、大山北月(騎龍古道上方登山口、大北背後山步道)。Y叉向右為竹35-1道路，依續可抵茶亭古道上方登山口、樂善堂(大崎棟古道登山口)、騎龍古道下方登山口，最後亦可至大山北月。（這條路比較明顯，不過比較遠）。
(2) 國道1號下新竹公道五交流道，往右轉接68快速道路，以下同(1)。

(3) 國道3號下竹林交流道，往竹東方向120縣道前進，約行7K接台３省道（標示往橫山/內灣尖石方向），T字路口右轉往橫山，至橫山火車站左轉站前街，以下同(1)。

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