今年6月在鎮上瞥見一家鐵皮屋還是貨櫃屋的「海綸泰式料理」，當時不是很確定好不好吃，正好好友來新竹看我，當下用美食APP搜尋，結果出乎意料之外，有很高的評價，想當然爾，立馬就去。失望總建立在極高的期望下，竟然沒營業？不死心的狀況下，三不五時經過時，就是要瞄一眼，就是沒開？
一度以為歇業了，不料7月中的一個中午，路過時，竟然牌子翻轉成營業中，二話不說，馬上停車，直衝店裡，看到老板娘，劈頭就問，怎麼6月都沒有開店？泰籍老板娘笑笑的說全家出國了。
貨櫃屋裡的擺飾非常簡單，只有5張桌，不是豪華派的投資，說是路邊小吃並不為過
小店經營，飲料、餐具自理哦
好家在，終於給我們等到開店，隨即點菜，想聽聞網路所說是否屬實，然後，我們專點一些沒有吃過的泰國菜...
酸辣媽媽麵$80。第一次看到泰式料理中出現這道菜名，而好友一看到媽媽兩個字，就想品嚐一般菜色在泰式料理中如何突出？果然一上菜，清新的色澤搭配，就讓我們有好心情，更不用說好不好吃了。
結論是當然好吃呀！下回自己一人時，就可以買回去打牙祭。
三味香酥魚$100。如同我們的糖醋魚的外觀，只是多份泰式料理中的酸鮮味，佐洋蔥及羅勒葉，卻實是泰氏手法而不是糖醋魚，挺有創意地說
泰式河粉湯$60。我們點了二碗白飯，配以上的菜，怕吃不飽所以點河粉湯充當湯料，它看起來普普，喝起湯來，蛤！果然不一樣，淺淺的酸味加上新鮮蛤蜊、魚丸，宛如一份海鮮湯
泰式澎蛋$100。點菜時，我還瞪了一下好友，怎會點這道家常料理勒？人客呀！您是不是認為泰式料理不會有煎蛋？華綸就是結合了客家料理，出了這道好吃的澎蛋。您吃了就知，原來還是有竅門滴！
這是需要在大火的烘煎下才會有香酥的色澤感，絕不是加青蔥，而是用泰國香料的葉子入味，讓您體會不一樣的煎蛋滋味，真有趣
椰香牛肉$100。天呀！終於點一道傳統椰香入味的炒牛肉，光是那個汁，好友就配了二碗飯都不過癮ㄋ～
月亮蝦餅$120。這是我們點的第二道正宗泰式料理，比起鎮上另一家君x泰式料理好吃多了。沾上酸甜醬，趁熱而吃，一呼嚨，就給我們二人給啃光了
蝦醬高麗菜$80。這是我們點的第三道正宗泰式料理，熱炒新鮮高麗炒，最後淋上蝦醬再爆炒幾回，清新的蝦醬讓高麗菜的口感嫩而不膩
以上這些料理共計$560，二人平均一人才$280，其實不貴，只是我們因為期待很久，所以共點了7道菜，是不是太貪心了呢？如果用平均值來看，一道菜才$80，不是很便宜嚒！
我們是早到了些，我們用餐到一半時，店內的5張桌椅全滿
同事知道我在海綸用餐，託我幫點一道外帶涼拌海鮮$100。她準備晚餐可以少煮一道
隔天我問她，她說好吃！因為夠新鮮的食材做涼拌才好吃，而華綸有水平之上的功力。
離開時，我加點了摩摩喳喳，準備請同事喝，一樣地只能說外貌平平啦！誰讓我們不禁仍是用外貌協會的標準勒～
8月中，和同事外食一起來海綸，我們點了以下合菜，特地與之前吃的不相同。
鳳梨蝦仁蛋炒飯$80。炒飯是一道很普通的料理，但是要做到好吃，就是要食材新鮮，加上認真的料理才會突出。這一份採用泰國香米的蝦仁炒飯，大膽地加入鳳梨，吃起來甜味芳香，就算單點一份回家當晚餐也不為過。
蝦醬空心菜$80。蝦醬的香氣與空心菜好搭，翠綠的梗和葉完全是天然的色彩，即使之後我個人去買回家當晚餐，未吃完，隔餐後再吃也不會有蝦醬腥味。
泰式炒河粉$80。基本的豆芽、銀芽、肉絲、花生都有，老板娘的廚藝不是蓋的，香脆的花生帶出河粉的香Ｑ，加上寶滿不軟爛的豆芽，以及酸甜滋味，不得不吃光光。喜歡再酸一些的客人，可以將旁邊的檸檬，擠汁加味就更棒了！
椒麻雞$100。選用雞腿肉直接炸酥，皮酥肉嫩，再淋上醬料，怪不得不少人為了這一道而來
還有一道月亮蝦餅$120。先前已介紹過了，所以不多說，總並我們三人的午餐費用為$460，平均一人才$153，很親民的價格。奉上菜單，最貴的湯，也不過就是$150，不貴是吧！
之後，好幾次晚上都來這裡打包晚餐回家，總是看到有排隊的人潮，就是用膳時間大家一起來，所以下回一家要稍稍避開前後的時間，就不會等太久。
我點了打拋豬肉飯$80當晚餐，店家貼心的將打拋豬肉另裝，等回家用餐時再淋上，所以不會讓飯泡在豬肉汁中糊糊地，而仍保有香Ｑ的白飯
在這期間，我去了多次，打理自己的午餐或晚餐，比起自己買菜回家料理，省時又省錢。所以極力推薦大家找個時間品嚐親民又平價的「華綸泰式料理」。
海綸泰式料理
臉書：
地址：新竹縣竹東鎮東寧路一段39號(我個人覺的是依附在五聯社或燦坤的門牌號碼)
電話：0915-552159
營業時間：早上11:00~晚上20:00，每周日公休。
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