鐵蓮花的部落格

我們全家人都愛吃日本料理，今天介紹的這家也將會列入兒子回新竹時，一定要帶他一起來品嚐的一家。話說一月中，天氣不冷不熱，最適合吃清爽的日本料理了！心丼隱食堂在竹北縣政十街，我們晚上6點就到，停車位還可以很輕鬆的找到位置；重要的是，我們有事前預約，因為這一家，店面不大，位置也不很多，用餐時間，客人不少，一位難求。

店裡也沒有太多奢華的裝潢，乾淨的壁面，就是象徵性日式料理，如炸物等的圖飾，讓人很期待日式料理。

菜單來了，自已點... ，價位在竹北來說算是中等價位。我們點了綜合刺身、炸蝦壽司卷，小菜有：海帶絲、牛蒡和柚子大根，還加點了我喜歡吃的奶油玉米串，不用湯，因為要配啤酒啦！

我們愛吃的綜合刺身，除了鮪魚、鮭魚、鯖魚片是必有的外，竟然有鮭魚蛋、海膽、干貝和鮮蝦，當下眼睛就亮了起來！生魚片好不好吃，就在於要新鮮，不新鮮的吃起來會軟爛，而這碗刺身卻Q彈甜美，自是新鮮不在話下。

我愛的奶油玉米串！光是看那個金黃色的色澤以及奶油香，就令人垂涎三尺，也捨不得給人分享。果真一口咬下，鮮甜的玉米汁就在口中亂竄，一點也不會像夜市賣的燒烤玉米乾乾地只有醬燒味唷！

炸蝦壽司卷來了！蝦肉與壽司米的搭配不會乾澀，灑上的柴魚片和一些些美奶滋真的是絕配，一口接一口的吃，都不會想停下來耶！

上圖照片的上方是三盤小菜，海帶絲、牛蒡和柚子大根，不說別的，光是那個柚子大根（白蘿蔔）爽口加上微許柚香，真不是蓋滴！

再來看看不同角度的炸蝦壽司卷，擺盤也是一門學問。

太好吃了，啤酒都沒上相...呵呵。蛤！菜全上完了？我們想想就再追加一份軟蟹殼壽司卷。店家看著只有二人的我們，委婉地問我們，會不會點太多？

可能是太好吃，然後還有點餓，軟蟹殼壽司一上，吃了二只才想起拍照。刻意找個角度掩飾被吃掉的那二個。雖與炸蝦壽司卷同為海鮮，可是調理的手法和內餡各有不同，一點都不會重疊到胃口和味覺。

真的很好吃的日式料理，連店面的擺飾和裝潢都沒時間拍,只顧著吃。兒子你啥時回家，阿木請你去吃（我還要再吃！）

心丼隱食堂
地址：新竹縣竹北市縣政十街75號
電話：03-6570882
營業時間：11:30~14:30；17:30~21:30
臉書：https://www.facebook.com/%E5%BF%83%E4%B8%BC%E9%9A%B1%E9%A3%9F%E5%A0%82-352892118204787/

以上是2017年1月的用餐，禁不住在5月中，員林二位好友來訪時，特地帶她們一起來享用美食。我們三位女生除了前面部份料理外，現在再列出不一樣的幾道菜，就讓自己再過足癮紀錄一下。

非常爽口的和風野菜沙拉，食材新鮮沒有話說，醬汁與生菜很搭，所有青蔬的甜味都被勾勒出來，太棒了

季節揚物，炸絲瓜。我從來沒吃過絲瓜用炸的，重點是麵皮薄薄，絲瓜本身的水份被鎖住在麵皮內，一咬下去，有些燙的又驚又喜，全在嘴中，小小的哇哇叫...。原味重現的瓜味後，再沾些醬汁，第二層的口感又完全與原味不同，酸甜中帶些薑汁，好奇特呀！

從來都沒有想過泡菜配炸雞，這道泡菜炸雞丼飯，令好友大聲稱讚，直說下回來，還要再點這道。因為泡菜的酸和辣是很正統的韓味，而剛起鍋的炸雞熱度，正好融化吸收泡菜汁，同時在口中幻化出迷人又好吃的香味。

除了軟殼蟹壽司外，怕吃不飽，這回加點了綜合握壽司。壽司好吃，主要也在米的選擇，Q又香的米配上新鮮的海鮮料，然後中層點一小粒芥末，呵呵...那種突然被嗆到的滋味太好玩了。

希望下回可以再繼續補充沒有吃過的菜，等於說...我要吃他一輪全部的菜色啦！