鐵蓮花的部落格

在東莞雖只是短短的二天，我對東莞寮步的印象是大大地改觀。數年前這一區是黃沙飛揚，到處是工地建設，如今卻是高樓聳立，令人讚嘆。

等待同事接我去候機樓前，在酒店看著最近很熱門的「斷捨離」。呵呵...等回國後，家裡也要清理一下。

松山湖被畫為東莞特區，與深圳機場的連結的候機樓也有，專車直達機場；不像數年前我還得翻好幾趟車才到機場，真的完全顛覆鄉下的樣貌。

非假日的深圳機場沒有這麼忙碌，很慶幸哩！

東莞待二晚，即前往北京。飛行過程，第一次看到窗外有一架飛機併行，圈起來的中間有一個小白點（實際上看比較清楚）。

話說回來，那晚的飛機有夠顚…，很多人的杯水都灑出來，空姊也趕緊回位置，暫時停止供餐。心中頻唸佛號，好長一段時間，真的是忐忑不安，不知度的過嗎？終於在機長的高超技術下，衝破亂流，振盪時間足足10分鐘才穩定下來。阿彌陀佛。

北京的W在機場接我，已是晚上10點半了，夜晚的高速公路仍是車水馬龍，塞的很。抵達四環上的7天連鎖酒店己是11點半了，可是酒店竟然不讓我check-in，原因是我不是內地人，連鎖酒店不能接待外國人（持台胞証或卡都是外國人，這與頻頻說詞的官方言語是不同的，怪不得香港人也抱怨）。當時我和W都傻眼了，S先幫我預約的酒店，電話上頻頻地向酒店抱怨怎麼沒有事前說明，酒店說不知是外國人要住。W氣不過，當場拉了我的行李，要我去住她家，如果不嫌棄的話。我怎會呢？感謝都來不及呢～

S和W都是道地的北京人，隔天幫我再訂解放軍的御用酒店，這又將是另一篇了。7天連鎖酒店很便宜，是我指定要S幫我訂的，只是沒想到；先前出差都和東莞業務一起出門，訂酒店也沒有問題，這次是用我的名字登記，當然我就無法出示內地的身分証。下回我要謹記在心，以免再犯。

次日，由W下廚煮了乾麵當早餐，好吃到忘了拍照。而S深覺抱歉（沒她的事呀！）一定要請我去吃飯，所以中午就來這家鴻記用餐。

這家店請過藝人謝霆鋒打廣告，在電視牆上看著藝人參與打牛肉（筋肉）的樣子，卻實有提升知名度。不過，店的料理也很紮實和新觧，才能如此吸引大眾。

北京有名的胡同，也出現在壁畫。

乾淨的廚房。

廚師們處理牛肉的認真模樣。

座位區整齊清潔，不像數年前的記憶是雜亂的，非常進步。

調味料五花八門，任君選擇。

每一份牛肉（不同的）涮的時間都不一樣，店家在盤子上放了秒數提醒。

每桌也有桌牌標示秒數，如：爽口嫩肉8-10秒；三花趾、五花趾6-10秒...等。那個趾應是肉的意思，入鄉隨俗總要會唄～涮出來的肉，真的脆嫩好吃，也沒有腥膻味。

飲料特地選用了洛神花酸梅汁，這又是另一個故事，等下回有機會再來解釋。

火鍋料和台灣大同小異，無非是玉米、豆皮、娃娃菜、鮮蝦漿等，最後再下主食麵條。

我的調味醬以芝麻和香菜為主，再加少許的蒜乾。拌麵時即成炸醬麵，非常好吃。

W不忘點了四串烤牛肉，有別於涮肉，我們四人吃的不奕樂乎。

時間過的好快，上班工作的時間到了，又趕緊進單位工作去。下回再續～

日誌後記：這趟來北京，更讓我見識許多細節都改進了，例如以往上洗手間，我都要撩起褲管，W這次笑著說，以後都不用了啦！北京已不是十年前的北京了。這倒是真話！