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第一天蘭嶼的晚餐,是澎湖大哥團長推薦的特色料理在紅頭部落的『海老人海產店』用餐。當然,他來蘭嶼多次,也來吃過幾回,更是受到老闆娘蘭姊阿沙力及豪邁的個性而感動,所以超級推薦和讓我們感受蘭嶼人的熱情。

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單點料理的菜單在牆上,每個要看一回,還真不容易。引我注目的都是二個字的「野生」龍蝦、五爪貝、海膽、月光螺等。

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餐廳的牆面由客人簽字留念,不乏名人喔!不過,我的目光是在那拼板舟上。

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目前只有6位團友加團長共7人用餐,就在我們猶豫不決是要單點還是選合菜時,蘭姊給了我們建議,點7人合菜,再單點二道料理:麻油飛魚卵和野生月光螺。如此一來,滿足了大家的需求。

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麻油魚卵,這一定要大大地推薦,它是我今晚吃的料理中最愛的一味,所以要寫在前頭。

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這道料理硬是加了蘭姊的心。因為客人點此菜時,只是一人一尾魚卵,但是蘭姊和老山羊民宿的老闆是同學外,再加上團長力推,特別優惠給我們一人二尾魚卵,您們說是不是卯死了。先還原飛魚卵的原貌給大家瞧瞧!

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話說回來,我個人本來就喜歡麻油的料理,僅用簡單的薑去熬煮,料理簡便卻豐富美味。咬一口魚卵,滿嘴海洋的鮮甜滋味在嘴裡跳舞,回來一星期了,那種味覺的衝擊與震撼仍久久不散。麻油看似油膩,卻因魚卵吸足湯汁,吃起來一點都不油。不瞞各位,我想要喝湯時,7人一搶而空,沒有我的份了。所以格友如有機會到海老人餐廳,這道不可以錯過。

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野生月光螺。

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在地食材的料理,水煮月光螺,再沾蒜蓉醬,簡單味美。不過,我們大家玩的開心的竟是對月光螺的螺蓋有極大的興緻,因為華說螺蓋的紋路很美,她在澎湖旅遊時還買了幾對月光螺耳環送朋友,耳飾如下圖。

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話語一出,大家都忙著挑出要丟掉的螺蓋,我也撿了一枚回家。此外,我挑了幾顆月光螺,如大姊所建議,回家先泡白醋去腥味,等洗淨後,可以當成美麗的裝飾品。真的,我回家後,認真買一罐白醋,一泡才知真的要泡醋去腥味是必須的,因為白醋頓時變成黑醋~不過,等待的心總是美麗的!

情人的眼淚。

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這是我第二次品嚐情人的眼淚。比起在阿朗壹古道的邂逅,我比較喜歡海老人的料理方式。情人的眼淚又稱雨來菇,是在地的特產,下雨後長在草地上的藍綠藻,外觀看來起和海帶絲相仿,吃起來是全然不同的口感。

野菜沙拉。

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野菜是龍鬚菜,採用絲瓜的嫩莖葉。以往都是吃熱炒龍鬚菜,鮮有以沙拉料理,此刻,再灑上少許芝麻粒,增加口感,有別於以往我的經驗,更得我歡喜。

香酥炸飛魚。

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中午在野營部落吃紅燒飛魚,晚餐在此吃炸飛魚。我比較愛這一味喔!香酥脆,再沾椒鹽,不需太多的調味,根本就是簡單又不失原味的美食。蘭嶼特有的風味餐,光從外觀看來,就已經很美味了,更惶論入口的魚酥口感呢!

我們有這道好吃的炸魚,千萬別忘了幕後的娜娜殺手,沒有清理乾淨的飛魚,我們怎能吃的安心。謝謝您,美女~

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蘭嶼海香菇。

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第一次品嚐海香菇,有別於我們吃過的香菇,海香菇不是香菇,是花枝的皮去料理,口感反倒像海蔘,Q嫩有韌性。熱炒再佐九層塔,有畫龍點睛而凸顯海香菇的美味。

蘭嶼小羔羊排。

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這就是我們在環島公路上看到的可愛羊咩咩?燉煮的羊排,大家吃的津津有味,也許我還是愛在路上奔跑的牠。

蘭嶼香芋頭。

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這一料理上來,大姊愛的不得了,直到回家前還念念不忘。因為四天在蘭嶼,吃過了不同餐廳和民家的料理,還是海老人的最好吃。後來從老山羊民宿的老闆處得知,蘭嶼的芋頭是水芋,和台灣種植的品種不一樣,芋頭也是他們的主要民生食物。團長還特地指著芋頭說它的特別處,因為有什麼氣孔,可我老花,也沒認真看,其實好吃才是王道!我想它的獨特之處在於綿蜜又不糊爛,芋香味非常濃郁,大姊和我其實不是真心享受這道料理,而是挑戰它是我們吃過所有各式芋頭中最好吃的一款。

合菜是七菜一湯,這魚湯正是飛魚湯。

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趁熱吃,才能吃到鮮美滋味,有料有圖為証,不是湯水而已唷!

咦?還有一道蘭嶼鹽豬肉,怎麼沒圖勒?道地的蘭嶼豬肉,如沒記錯應是和大洋蔥一起料理的。跟我們在台灣吃的豬肉當然不太一樣,想必是上菜後被一搶而空就沒拍到照片了。不過,依然對這道料理有記憶,因為是自然放牧的豬隻,少了台灣本土豬的濃厚體味,吃起來自然可以擄獲我們的味蕾。

一頓晚餐包涵無限的心意在裡面,蘭姊認真經營,挑選材料,澈底展現食物本身的價值,價格親民又合理,我們一餐7人才花費3,800元左右,還包括不知是6瓶還是8瓶的啤酒錢,物超所值,您說划不划算呢?來見見豪爽又霸氣的蘭姊。

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有機會來蘭嶼的捧由,別忘了一定要到紅頭部落的「海老人」海產店大哚一番,品嚐在地的特色料理,才不枉蘭嶼一行。

後記:謝謝團友熱情提供照片,因為大家拼命上傳和分享,我已不知該如何標示那些照片是出自那位團友的手照了。愛大家哦~

海老人海產店:臉書粉絲頁

地址:蘭嶼鄉紅頭村16號

預約專線:089-732629

閱讀延伸:【蘭嶼】夢想之旅啟程。放空亂亂走、沒有目標的第一天

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