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答應姊夫要寫這篇母親節的聚餐,卻遲至今日才提筆真是汗顏!其實每年母親節的聚餐真的是很為難兄弟姊妹們,因為當天的餐廳很難預訂,甚至前二個月訂桌都不見得可以訂上,而東方御廚是姊夫有小小的投資,所以在母親節的前一個月我們訂了二桌,除了慶祝母親節外,也算是兄弟姊妹們的半年度聚餐。

東方御廚在竹東算是大型的餐廳,可容納100桌,甚至更多,良辰吉日的婚宴都要在一年前預訂,否則都搶不到餐廳。此外,也提供包廂,可供家庭聚會或好友聚餐,非常方便。我們聚餐的當天,正好有二場婚宴在新、舊棟的餐廳舉辦,人潮之多,也令老母親嘖嘖稱奇。我們還笑說大家來為她慶賀媽媽節,她可樂了。

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宴席的收禮處擺了這個,我可是第一次看到,姊夫說他們原住民都是這樣的習俗,很普遍。

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五福臨門拼盤。連大哥很挑吃的生魚片,都說新鮮好吃;水煮花枝沾蒜泥醬,簡單又原味;沙拉蟹肉、香腸和牛肉片,都吃的精光。

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鵝肉冷盤。替代以前常用的土雞,更得大家的喜愛,老媽可吃了好多塊呢!

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糖醋排骨,婚宴場合必有的一道,它不會死鹹,也不會酸到刺鼻,排骨肉粉嫩適中,食材挑的真好。

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芋頭粉蒸肉,選用的芋頭Q彈紮實,搭配一點點絞肉,鹹甜適中。

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八寶飯和包子,前菜如果不夠飽,這個八寶飯一定吃的您夠撐;而那個小包子已忘了甜餡是豆沙還是紅豆...拍謝!唯一記得的是老媽說很好吃,沒吃完的她全打包了。

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忘了請教姊夫這是不是多利魚?在酌料醬汁的清蒸下,魚肉鮮美多汁,也是被吃的精光。

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吃完前面的葷食,來一盤蘆筍青蔬,清爽又淡雅,想也知轉一圈就被夾光光,第二回就只有望盤興嘆的份。

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客家肉丸?因為我們是包廂訂位,夾在婚宴中,忘了跟餐廳拿今天的菜單,名字都是我自取的。因為前幾道菜的量不少,吃到這料理時,幾乎吃不下,還是老媽最開心,都當她的晚餐了。(我們是午餐聚會)

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中藥蒸蝦,這可是我的最愛。淡淡的藥麻油香味,配上早上才新鮮宅配到店的蝦,真不是蓋的,中藥湯汁蘊藏了豐富的營養,鮮蝦紮實的鮮嫩,終於知道為什麼這一年來,東方御廚的名聲大大的提升。

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唯一的湯,香菇人蔘雞湯,料多又味美,我們家的兄弟們喝酒後的必要解酒湯頭。

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九菜一湯,非常豐盛,才$5,000一桌,物超所值。老媽一直說,明年還要辦聚餐喔!

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前菜已吃的好撐!水果就意思意思啦~

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最開心的是90幾歲老媽咪,手拿子孫們送的紅包,嘴都笑的合不攏。

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和孫子合照也不忘緊握紅包咧!

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而且還破例要求要喝一點點啤酒。大哥可是擔心她的血壓,她老人家就是要喝!

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~ 2018.05.06日誌 ~

後記:

早期我對東方御廚的餐飲,認為只是普普沒有多大特色。這回聽姊夫說,好像二年前他們改制,並請了有名的大廚後,所有的新菜料理在推出前,都必需經過股東們先試吃才可以正式列上菜單,這說明有人把關是不一樣的。而且海鮮類都是當天到貨,不是前一天備貨在冷凍櫃中,所以保有了新鮮度。

經過這次母親節的聚餐後,我對東方御廚大大的加分,希望他們秉持對菜色品質的堅持,與持續不斷的研發新菜色,下回家族的聚餐首選,當然還會是東方御廚囉!

東方御廚

地址:新竹縣竹東鎮大林路175號

電話:03-5110758, 0932-915890

傳真:03-5100758

閱讀延伸:

美美網-東方御廚

 

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留言列表 (5)

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  • 家儀
  • 哇~第一次看到喜宴還有"請檳榔"~免費提供,好特別~
  • 這是原住民婚宴的特色。

    鐵蓮花 於 2018/06/25 20:49 回覆

  • Anne
  • 餐點看起來好豐盛,
    媽媽對這次聚餐人事物的滿意度,透過開心笑臉展現無遺呢!
  • 她老人家開心的很呢!一反過去節儉的態度,直說下回還要!

    鐵蓮花 於 2018/06/26 13:09 回覆

  • 太陽公公
  • 菜色不錯耶
  • 這回真的不錯吃!

    鐵蓮花 於 2018/06/26 19:44 回覆

  • sf
  • 90多歲伯母看來很健康快樂
    都是兒女孝順照顧得好
  • 她老人家愛動動, 身體持續保養才是王道

    鐵蓮花 於 2018/06/27 09:43 回覆

  • 王昆
  • 好友您能夠與母親一起吃飯 那是多麼幸福呀!願您幸福安康 溫馨甜蜜~推
  • 能跟老母親一起吃飯,真的很幸福

    鐵蓮花 於 2018/06/28 12:11 回覆