鐵蓮花的部落格

九月下旬的中秋節，您們烤肉了嗎？因為疫情的關係，鵝子要我在新竹訂烤肉店，當時似乎一店難求，所以跟鵝子說避開連假，等十月再聚。十月到了，鵝子如期的催我，且改在台北一聚，他特地預約了一位難求的「胡同 燒肉‧夜食」，訂不到信義店，只好訂八德路的3號店，而且連高鐵費用也幫我付。

預約的時間是晚上7點，早到北車站，鵝子倆人帶我在3號店附近先逛街，沒想到走著走著竟然到敦化南路的1號店。很顯眼的「１」。

回到我們的3號店，時間到，準備用餐。一樣是顯眼的「３」。

座位分酒吧台和普通桌椅。

鵝子為我介紹，胡同有專人為每一桌燒/烤肉，整個過程不用我們動手，可以好好的聊天或滑手機。

我是肚子餓了，巴不得趕快上爐上肉。

...先來的是啤酒，解渴。

原本要點的是海膽干貝，許是胡同生意太好，已沒海膽；於是換了蟹膏，新鮮軟Q，一口就沒了。雖是一人二個，還是不過癮，我們又追加了一盤，可想而知是多麼好吃。

這就是專人服務的燒烤，慢條斯里...

擺的整齊，肚子卻餓的咕嚕咕嚕地響。

一盤盤準備上烤的肉，我有點想自己動手烤....

服務生不在，我立馬動手。

似乎能拍的，都長醬子。

左上：上等豬五花。油花分明，肉質嫩，雖有白五花的地方我怕油膩，但是加些洋蔥和蔥花，再沾烤肉醬，挺好吃，也不膩。

左下：豬頰肉和去骨雞腿肉。豬頰肉彈性十足，膠質軟筋多；去骨雞腿肉，沾溶化後的奶油，是我第一次如此的吃法，竟然香濃味美，層次完全不同，好稀奇又好吃。

右上：是左下的前身，也是剛下爐烤而已。

右中：綜合野菜。青椒、杏鮑菇、玉米。咦？我記得有櫛瓜，怎忘拍了呢？鵝子熟手熟腳，還知杏鮑菇不用翻面，正面出水就是熟了。只要是青蔬我都愛吃，烤野菜很對我的胃。

右下：是等了很久的蟹腳，細細長長的，好斯文的蟹腳。記得當時已是最後一道，奈何吃的不過癮，用餐時間一個半小時，又已到了，只能說快快吃，沒品味到，可惜呀！

下圖就是前面提到的洋蔥和蔥花，好吃，不膩。

草蝦，一人二隻；一隻吃原味，一隻佐料。無腥味，烤的鮮甜，肉質有彈性，最重要的是已去殼，真的方便好吃。

一餐吃下來，真的是進補很多高蛋白。不過，體重還是維持在45公斤，鵝子當下即說，過一陣子天冷，再來約好吃的火鍋。

正中我心我意！（心中暗地偷笑...）

胡同 燒肉‧夜食： 官網

胡同三號店

地址：台北市八德路三段12巷70弄18號

營業時間：18:00～23:00 PM

電話： 02-2577-3738