鐵蓮花的部落格

回憶今年2月，不知是不是太晚下班，還是外出，只記得那天晚上好友找我，就說一起去吃夜宵。其實應是晚餐沒吃，乾脆就連夜宵一起吃囉！我們一直記得南庄的西班牙菜，所以也都在關注新竹有沒有好吃的西班牙料理。這會兒終於給我們找到竹北的「西班牙烤飯餐酒館」，其實是有些忐忑不安的，怕沒有我們印象中的美食好吃，因此特別留意我們點的每一道菜。

位於竹北市勝利十街，周遭很好停車，不像市區到處人擠人、車滿為患，這裡反而多份寧靜。

2月的天氣太冷，戶外的座位沒有人會待的，大家都擠到室內。

入口處的紅酒牆，您想到的是什麼？有人說會像攀岩一樣的感覺，我卻覺的，是不是愈貴的在愈上面？

吧抬上的啤酒和人潮，一樣是滿聚餐廳。座無虛位，可是空間舒適，不會有壓迫感，也怪不得生意會很好。

那晚應10點了，客人反而愈來愈多，而且群聚一桌一桌，是朋友還是同事在喝酒聊天，好生愜意。

第一道是「鯷魚野菇花椰菜」，感謝好友直接先點也先上我的最愛：青蔬。

深夜食館的燈光就是愛用黃光，我們拍攝時，總覺的太暗，顏色都失真了（離題，大誤）。其實，只要是青蔬，而且不是我煮的，我都會覺的超級無敵好吃。一般西式或歐式烹調的青菜都不會很好吃，可是在台灣就能調整到我們的台灣味，白花椰/青花椰都不會軟爛，是我愛脆脆的滋味，這會馬上對餐廳讚賞有加，更期待後面的美食。

既然是肚子餓，總要有一道主食，我們點了「西班牙經典海鮮燉飯」，光是看那個蝦子、蛤蜊和九孔，就覺的好值得，更不用說在燉飯裡的花枝和魚片了。

新鮮海鮮烹調的燉飯，米粒都有鮮甜香味，蕃茄滋味也是特優，不是那種蕃茄醬去料理的，因為不會有酸味就是最好的証明。這燉飯就被我們二人吃光光！

一直以來，我們就愛點「紅酒燉牛肉」，總是喜歡評論各家餐廳的這一道菜，因為牛肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄及各式香料，如果搭的不好，或者燉煮火候和時間沒有掌控好，味道就會不優。

用筷子夾得起牛肉，入口後又不需咀嚼太多，燉的軟爛，很不容易耶！因為如果太軟爛一夾也很容易散開，可是它不會。牛肉很入味，紅酒淡淡的不搶光，好吃又不油膩，那個醬汁配飯也一定好吃。重點來了，就是要用放在旁邊的麵包沾醬汁吃啦！麵包輕輕一沾，吸足了紅酒蕃茄汁，原本QQ的麵包和它的原味，瞬間都融合了香味，真的是不同層次的味道，很有趣。再加上是用鐵鑄鍋，所以溫度一直在微溫的狀態下，很有溫暖的感覺（因為當時2月還挺冷的）。

「西班牙烘蛋」是好友這次來一定要點的一道，心想不就是烘蛋嗎，有什麼特別呢？

吃了才知，原來烘蛋的內餡以馬鈴薯塊為主角，所以外層是嫩烘烘的蛋，裡面是綿密的馬鈴薯，最上層的應是美奶滋，甜甜的味互搭鹼味的餡，又有蛋香味，怪不得好友要點它。

還好餐後有點這道點心「西班牙炸鮮奶」，我初看這名字時，心想鮮奶耶！如何炸？剛上桌時，還仔細看了一下，等咬一口才愰然大悟，原來是做成奶凍，然後裹覆麵皮，熱油一炸就撈起，怪不得裡面的餡會...小小的噴滿口，奶香味加上熱麵皮，洽到好處的溫度，呵呵，好玩。

如果覺的太油膩，再搭一口旁邊的冰淇淋，甜甜的滋味就蓋過油膩味，真沒後悔點它。

好可惜，只能品嚐這5道料理，當然我們也有點紅酒，只是被這5道菜吸睛而沒有拍太多。也許下回還有機會來，再來點不同的餐點，到時候紅酒/白酒/啤酒...都會上照。

西班牙烤飯餐酒館

FB: https://www.facebook.com/paellabistro/

地址：新竹縣竹北市勝利十街76號

電話：03-657-6666

閱讀延伸：【苗栗南庄】食在驚艷的「西班牙農家菜」