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在土耳其的前三天,五星級飯店的標準包肥(Buffet)外,就屬下文提到的特色風味餐和窯甕烤羊肉料理屬於特別些,所以紀錄一下囉!

土耳其國慶日當天,參觀綠色清真寺後,旅行社特別安排就在附近的「亞歷山大烤肉」用午餐,餐廳如下圖。

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亞歷山大烤肉是土耳其著名的烤肉之一,屬於轉烤肉的一類,發源於布爾薩(Bursa)。據說它的名字來自於它的發明者,即19世紀生活在布爾薩的亞歷山大先生。亞歷山大烤肉其實是另一種源自埃爾祖魯姆(Erzurum)著名的「躺烤肉」的垂直版,就是將轉烤好的牛羊混合肉用刀切下一片片薄薄的肉片,然後放在土耳其餅皮墊底的盤上,澆上熬製好的蕃茄汁,再配上一勺子土耳其酸奶和一勺子黃油。

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儘管看似制作很簡單,但是每一道工序都需花費心思與時間準備。如果您要問我好不好吃,我想說的是,那個肉片其實是牛羊混合,再加上酌料和餅皮,是可以吃吃看啦!真要說,就不是我的料,可是,我吃完,也當成嚐試當地不一樣的料理,給自己掌聲。

團友中,有不吃牛肉的朋友,上的料理也不錯,換成雞肉。

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除了烤肉外,會附上白飯、湯和麵包。

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這些天,我們都向好友看齊,學會了泡飯。這代表,熱炒的菜沒有,都是蔬菜沙拉和湯,冷冷的;所以就盛一碗熱湯,將沙拉的青蔬和白飯放進去,成就了一碗好吃的「泡飯」。

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這是另外付費的現榨石榴汁。

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五星級飯店裡,也有些特別的點心和飲品,如下圖的花果茶,色澤搭配的很美,就會令您想喝上一杯。

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很標準的早餐,就是醬子。

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還有10月29日在庫薩達西住宿的飯店,包肥餐豐盛無比。如下圖有各色的醃漬橄欖。

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海鮮吧、沙拉吧,應有盡有。

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甜點的種類也是多到目不暇給,不怕您吃!

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戶外還有現炒的料理。天爺呀!終於有熱食~

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現炸的馬芬,香酥脆,超級無敵好吃。

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現場桿麵團,服務員說隨便您拍,只要不拍他就好。

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除了以上的風味料理,就屬冰淇淋最好玩。土耳其冰淇淋裡面加了一種特殊的粉料,所以凝固性很強,賣冰的老板用長棍子在搗和攪拌,加上他戲劇性的吆喝聲,很吸引觀光客。

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此外,老板可以將整陀冰淇淋拿起來甩都不是問題,口味很多種,價位5~10里拉不等。老板在甩弄冰淇淋後,盛裝時還會捉弄客人,給、又不給;不給、又出其不意地給,來來回回,逗趣好笑。

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最後,還買了土耳其最受歡迎的啤酒。結果...還是台啤好喝。

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~希望未來的行程中,仍會有特色料理,土耳其之旅待續~

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