在土耳其的前三天，五星級飯店的標準包肥(Buffet)外，就屬下文提到的特色風味餐和窯甕烤羊肉料理屬於特別些，所以紀錄一下囉！
土耳其國慶日當天，參觀綠色清真寺後，旅行社特別安排就在附近的「亞歷山大烤肉」用午餐，餐廳如下圖。
亞歷山大烤肉是土耳其著名的烤肉之一，屬於轉烤肉的一類，發源於布爾薩(Bursa)。據說它的名字來自於它的發明者，即19世紀生活在布爾薩的亞歷山大先生。亞歷山大烤肉其實是另一種源自埃爾祖魯姆(Erzurum)著名的「躺烤肉」的垂直版，就是將轉烤好的牛羊混合肉用刀切下一片片薄薄的肉片，然後放在土耳其餅皮墊底的盤上，澆上熬製好的蕃茄汁，再配上一勺子土耳其酸奶和一勺子黃油。
儘管看似制作很簡單，但是每一道工序都需花費心思與時間準備。如果您要問我好不好吃，我想說的是，那個肉片其實是牛羊混合，再加上酌料和餅皮，是可以吃吃看啦！真要說，就不是我的料，可是，我吃完，也當成嚐試當地不一樣的料理，給自己掌聲。
團友中，有不吃牛肉的朋友，上的料理也不錯，換成雞肉。
除了烤肉外，會附上白飯、湯和麵包。
這些天，我們都向好友看齊，學會了泡飯。這代表，熱炒的菜沒有，都是蔬菜沙拉和湯，冷冷的；所以就盛一碗熱湯，將沙拉的青蔬和白飯放進去，成就了一碗好吃的「泡飯」。
這是另外付費的現榨石榴汁。
五星級飯店裡，也有些特別的點心和飲品，如下圖的花果茶，色澤搭配的很美，就會令您想喝上一杯。
很標準的早餐，就是醬子。
還有10月29日在庫薩達西住宿的飯店，包肥餐豐盛無比。如下圖有各色的醃漬橄欖。
海鮮吧、沙拉吧，應有盡有。
甜點的種類也是多到目不暇給，不怕您吃！
戶外還有現炒的料理。天爺呀！終於有熱食～
現炸的馬芬，香酥脆，超級無敵好吃。
現場桿麵團，服務員說隨便您拍，只要不拍他就好。
除了以上的風味料理，就屬冰淇淋最好玩。土耳其冰淇淋裡面加了一種特殊的粉料，所以凝固性很強，賣冰的老板用長棍子在搗和攪拌，加上他戲劇性的吆喝聲，很吸引觀光客。
此外，老板可以將整陀冰淇淋拿起來甩都不是問題，口味很多種，價位5~10里拉不等。老板在甩弄冰淇淋後，盛裝時還會捉弄客人，給、又不給；不給、又出其不意地給，來來回回，逗趣好笑。
最後，還買了土耳其最受歡迎的啤酒。結果...還是台啤好喝。
～希望未來的行程中，仍會有特色料理，土耳其之旅待續～
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