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過去一年,三不五時就會在臉書看到彰化的好友們,輪番發佈彰化美食。有時候還真的是牙癢癢的,恨不得立馬飛奔過去。終於有這麼一天,就在上星期的五一勞動節和同事一起去彰化吃美食。

同事點名要吃北斗肉圓,經由好友圓仔花提供了一篇北斗肉圓的介紹,當天一早google了北斗的地址後,循序前往。第一家抵達的是「肉圓生」。

櫃台分為外帶區和內用區。

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想當然,遠道而來的我們是內用囉!果然北斗的肉圓就外觀上而言,和新竹的就不一樣。

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正值中午用餐時間,客人很多,油鍋的肉圓強強滾。

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點菜、結帳後,即可自行端肉圓至內用區。人雖多,速度很快,沒有等候太久,主要是內用區的位置也多。別忘了,大家都有乖乖戴口罩哦!

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我們二人點的都一樣,一份肉圓(40元)和一份豆腐貢丸湯(15元),一人才55元,好便宜呀!

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北斗肉圓是先蒸熟,才下鍋油炸,這點與新竹肉圓一樣。只是肉圓皮較軟Q,而新竹的比較有嚼勁;至於內餡就大不同了。北斗肉圓的內餡主要是竹筍加瘦豬肉,吃起來會唰唰脆脆的聲音(竹筍的效果),新竹的肉圓大部份是紅糟肉最有特色,所以是決然不同。最後不同的地方就是醬汁囉!北斗的是土黃色的濃汁,吃起來是有花生粉和芝麻粉的味,而新竹的醬汁卻是紅色,主要是蕃茄辣椒甜醬。所以各有千秋,喜好因人而異。

肉圓生的店內,處處可見「總統餐敘指定小吃」,是那位呀!

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肉圓生

地址:彰化縣北斗鎮中華路192號

電話:(04)887-1349

 

北斗鎮的中華路上,賣肉圓的小吃店真多。吃完肉圓生,再挑另一家「肉圓瑞」,比比看。從肉圓生走幾步路就到肉圓瑞。看著他們一個個下鍋,挺有趣,只是大熱天時,他們就會很辛苦。

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此外,肉圓瑞在下炸鍋前,都要在前後補上一層粉,我沒有時間問,不知那個意義是啥。

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同事已吃不下,所以只買我一人份的肉圓。

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內餡咬開後,與肉圓生沒有太大的差別,就是竹筍加瘦豬肉。

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不過,二家的肉圓還是有差異。生的餡較清淡,而瑞的餡是重口味,應有加入中藥的偏方,所以香濃味比較清楚。慶幸先吃生,後吃瑞,要不然口感會被蓋住,無法比較。

肉圓瑞

地址:彰化縣北斗鎮中華路89號

電話:(04)887-1269

 

話說中華路上還可以看到肉圓火....一大堆肉圓X的商店。不過,聽當地朋友說,她們不愛吃生、瑞或火什麼的,常吃的是肉圓尖。我狐疑又瞪眼的望著她,中華路上沒看到尖呀!原來是....肉圓詹(請以台語發音)。好唄,下回再來彰化時,再找肉圓尖來品嚐。

別以為這天只吃肉圓哦!當天事情辦完,傍晚時分,好友帶我們去田中老街,找一家有名的「女人香臭豆腐」。至於為什麼叫女人香臭豆腐,大家可以點格文最末段的閱讀延伸,裡面有更多詳細的介紹。

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我同事是第一次來,而我是第二次;不過上回沒有很多時間拍照,這回時間稍緩和些,可以慢慢瞧老房子的佈置。它位於田中老街(員集路)上,房子還保留外觀上的「吳服綿布金和春和記」的字樣,確實是老房子無誤。

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裸磚的老房子,很有古早味。

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懷舊的書籍,一點都不違和。

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竟然看到我老爸那個年代用的算盤,腦袋瓜被拉回小時的記憶,彷彿聽到撥弄算盤珠子的聲音。

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簡單的木框,也有很大的期望「大筆入袋」。

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辣椒醬自用及販售。

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也有經過板娘嚴格審核的有機食品。

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從進到店裡,坐下來,又走走拍照,客人沒停過,而且外帶的多。

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今天美食的重頭戲,就是要吃臭豆腐啦!第一道上的是「麻辣大腸豬血臭豆腐」。

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那個豬血和臭豆腐超...級大塊,好像不用本錢。豬血軟嫩Q彈,加在這鍋,入了麻辣香味,也浸潤了臭豆腐湯汁,咬在口裡,就有三層不同層次的香味。大腸入口咀嚼即溶化可輕易吞食,不像有些火候不夠,咀嚼半天像在吃橡膠不知如何吞下。當然,那塊臭豆腐必須切割成小份,姑娘我的胃還要裝後面上的料理。普遍而言,這臭豆腐應像是深坑的臭豆腐入麻辣鍋,可是你錯了,女人香的麻辣鍋臭豆腐,香辣好吃,天然發酵的過程,結果一定讓您驚喜。來吃就知啦!

接下來這道是招牌料理「椒鹽臭豆腐」,這是我的最愛啦~

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酥脆外皮搭配椒鹽的鹹香味,讓人忍不住一口接一口。或許大家會覺的油炸的臭豆腐會對身體造成很大的負擔,這裡我就聽了好友提到女人香的臭豆腐滷水是來自於天然蔬果發酵,不是用化學滷水;炸油也是天天換,保証新鮮,所以可以安心食用。再加上炸的酥脆的九層塔,不輸鹽酥雞的香味哦!

再來一盤傳統的臭豆腐。

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最重要的是製作臭豆腐的過程中,以天然蔬果發酵就跟一般臭豆腐不一樣,所以吃起來口感就不覺得油膩,蒜料少,也沒有遺留太久的刺激蒜味;再加上泡菜微酸微甜又爽口,好搭!

泡菜好吃,加點一盤配臭豆腐,過過癮。

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聽好友說最最好吃的是「蝶豆花臭豆腐」,可惜今天不是週末,所以吃不到週末限定的「蝶豆花臭豆腐」。

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還有還有,店家的二樓也會有文青藝術展,我一直沒有時間(要趕回新竹)上樓去看展呢!當天用餐時,正好有位朋友在店裡吹奏笛子,也是異業結合的展示;也許每回去,都不一樣,真想給他住在彰化一星期看看。

女人香臭豆腐: 臉書

地址:彰化縣田中鎮員集路二段367號

電話:0922-551911,星期一公休。

 

盡興一天後,告訴自己,真的要常吃美食,因為我值得;貴不一定好吃,平價的小吃也有令人驚喜的一面。更何況疫情緩和後,要一起振奮經濟!

 

閱讀延伸:

[北斗小吃美食]肉圓生,肉圓瑞,肉圓火一網打盡

田中老街 女人香臭豆腐

 

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