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這家位在省道台六線的客家料理,菜色多樣且出菜快速,翻桌率很高。和好友11點出門去苗栗,五臟廟還是得先祭拜一下才有力氣往前行,因此好友建議找這家他曾用過餐且還不錯的店。

12點多抵達,福樂有專屬的停車場,不過沒有車位,大熱天36度真是糟糕。還好我們稍等一會即有客人離開,立即有車位可停。停車場門口的阿勃勒超級顯眼,禁不住要喀喳二張。

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店外候位的客人很多,我們先進店裡登記。排號是248,而燈號顯示243,要等5個號才是我們。我們先在櫃台看菜單且直接訂料理,等會到號有座位時就可以省卻時間。

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沒想到剛一轉身去店外,服務員即問我們,靠門口的位置可以嗎?顯然是有適合2人的座位而先跳號給我們,真的是太Lucky了。小菜隨意拿,就先挑二盤。

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涼拌百香果木瓜。夏天消暑的涼菜,酸甜的百香果入味在七分熟的木瓜(不是青木瓜),快成熟的木瓜,顏色已是金黃,卻又不軟爛,咬一口,脆脆的爽口,開胃極了。

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涼拌黃瓜。這是很普通的一道菜,幾乎小吃店都會備有這份老少咸宜的涼拌小菜。

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油燜桂竹筍。前一陣子桂竹盛產時,我喜歡醬炒肉絲,今天換個吃法也很好。福樂是輕口味的油燜桂竹筍,不會太鹹也不油膩,適合大眾口味。不過對挑剔客家料理的我,如果改用五花肉油去燜會更香。

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冰鎮紅棗南瓜。本來我們想以這道料理做為飯後甜點,既然上菜了,就忍不住先品嚐!紅棗和枸杞入南瓜,是甜上加甜,不過量的控制下,甜的洽到好處,對南瓜加分的很,只可惜不夠冰!天氣太熱了~

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骨肉炒韭菜。我們原先點了骨肉湯,遞交菜單前,好友突然瞄見客人桌上的這道菜,於是就改點此料,刪了湯。我們的決定是對的,從來沒想過骨肉炒韭菜這麼好吃,因為以前都是鴨血或鴨腸炒韭菜,第一次吃炒骨仔肉,份外有特色。重點是福樂的韭菜,鮮嫩好吃,韭菜味不會嗆搶骨仔肉的肉香。

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登登登.....重點料理來囉!炒粄條。些許豆芽、韭菜和肉絲的搭配,粄條吃起來格外的Q彈,完全不黏稠。這點很重要,外面的小吃店,粄條有時候會炒過度,而黏/糊在一起變爛。福樂的不會,好友說似乎有先炸過,仔細瞧瞧,真的呃!有人說炒飯要粒粒分明才好吃,那福樂的粄條是條條分明......哈哈!第一次如此形容,總之,就是好吃。

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炒空心菜。簡單的時蔬料理,百吃不厭。

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二人份大集合。幸虧炒粄條只點一人份,要不然我們二人的胃又會裝不下。以下料理共635元,親民價。

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樸實的門口,貼切表達客家人的風格。

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離開時已經下午一點半,才得以拍個正門照。我們還買了拌手禮,黑糖發糕和阿財肚臍餅,因為太好吃,都忘了拍。

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福樂的對面是「陳教練咖啡」,門口柳樹搖曳,水圳清澈涼快,客人都在玩水,取不到好景。

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正中午時分,有涼快的感覺嗎?因時間的關係,我們沒有進去消費,下回有機會再來。

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福樂麵店

地址:苗栗縣公館鄉福基村121號(福基派出所對面)

營業時間:週二 ~ 週五 10:00 ~ 14:00  17:00 ~ 20:00

假日 10:00 ~ 20:00 (每週一公休)

服務電話:037 224455

官方網站: FB

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