從年初開始,每回下午上街公辦,經過「蕭如松藝術園區」附近,就會看到一輛攤車,上面有個很霸氣的名字「柒霸」!

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每周至少1~2次經過,排隊的人潮愈來愈多,開始起了好奇心多看二眼。原來是賣客家麻糬,而「柒霸」就是客家話。小板娘超用心的將它做為招牌,只有客家人看了才會「會心一笑」。而這一攤賣的是小時候客家人在婚宴/壽宴/廟會活動時,都會準備的客家麻糬。市面上賣的麻糬如果有包餡,如紅豆或芝麻啥的,那都不是傳統的客家麻糬,而是台式或日式麻糬,甚至是改良版。

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什麼是「柒霸」,就是剪一顆裹花生粉不包餡的客家麻糬。而且所謂的剪,就是用大姆指和食指環扣成環,將大的麻糬糰拔成一小糰一顆一顆的。以前是將花生粉放在大盤裡,拔好的一顆顆麻糬在大盤子,用竹筷裹上/沾上花生粉就可方便客人食用。

小板娘將傳統麻糬盛裝在小碗中,小碗事前已放一半的花生粉,一顆顆麻糬入碗時,就不會沾黏在一起。當時如下圖的麻糬,我請好友吃,同是客人家的她,反應在臉上的就是找到很久以前的味道,再加上剛做好沒多久還溫溫熱熱的,好懷念的滋味。

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一人份的麻糬,少說裡面也有8~10顆,對我而言,份量還真多,每回只買一份,和同事二人或好友共同分享,剛剛好。看板上,除了傳統的花生外,列出幾種不同的口味,如:抹茶紅豆、煉乳Oreo、牛汶水(黑糖薑汁)和米香芝麻。於是,我又發了好奇心,隔天再買抹茶紅豆和米香芝麻來評比。

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米香芝麻在此囉~

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被芝麻層層裹住後,最上一層的米香更加分。吃起來軟Q,又驚又喜的雙層香味,不輸傳統的花生麻糬。而且豪邁的芝麻像不用錢一樣,找不到麻糬在那裡,吃的很爽。

抹茶紅豆麻糬~

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夏天吃這碗帶些冰涼的麻糬,別有一番滋味。抹茶和紅豆是冷藏的,當拔下一顆顆溫熱的麻糬時入紅豆碗,再鋪上抹茶,光是視野的享受也特別。當吃下一口時,冷熱交替、紅豆和抹茶的甜味及淡茶味,都不違和。

由於營業時間從下午1點開始到賣完,所以不早些來,會買不到。重點是,板子上寫「我是現吃的,請盡快吃完」,這就是客家麻糬的重點,必須現做現吃,才能體會Q彈的新鮮滋味。

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這一輛小小的攤車,賣的是客家人的溫情與懷念。如果有一天,您遠道而來,不妨在「蕭如松藝術園區」附近轉轉,就會遇見。

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新生代的年輕人,嚐試的創新,不得不路過時,就拎一碗回公司。尤其夏天酷熱,沒有冷氣吹,也是佩服小板娘。

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「柒霸」的營業時間只有週三到週日,PM 1:00 到賣完為止,以上個月的排隊人潮,不見得買得到。別忘了,來竹東,就找一回「柒霸」。

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柒霸_客家麻糬: 臉書
攤車地址-竹東鎮惠昌街53號(服飾店轉角)
營業時間:週三到週日,PM 1:00 到賣完為止
公休時間:每週一、二

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