DSC09684.JPG

不論是前往司馬庫司,還是拉拉山,或者才剛去秀巒賞楓,都會經過最高點的宇老。那裡除了有好吃的「乙娜的店」特殊料理外,更有吸引大家的傳統又獨家醬味的臭豆腐,到那裡而沒吃它,真的是太對不起自己了。

阿婆就是老板,她說從年輕就開這個店,30幾個年頭過去了,卻始終守在這,有時候忙不過來,女兒和外孫都會上山來幫她。

DSC_2869.JPG

 

招牌的宇老臭豆腐炸的金黃酥脆,跟一般鄉鎮夜市的沒有太大的差別,可是當您一口咬下去時,您就知道那裡不一樣了,因為外觀雖似乾脆,可是內部的豆腐卻是軟嫩,酥、軟之間,不乾澀也不軟爛,就是很特別。我想這是阿婆老板娘30幾年的功力練就不一樣的火候,才會如此特別。

20151215.jpg

除此之外,再看看配料及醬料有何不同之處,泡菜是用他們高山種植的高麗菜,甜酸甜酸,咬起來刷刷聲,就知脆性囉!醬料除了辣醬、醬油外,可以看上圖左上角的綠色蔥段及外加一些些韭菜切段,替代一般會淋上的蒜泥,是不是不同呢!

 

30幾年的老店,擺設就是簡單的一般般的小吃店沒兩樣,可是它就是吸引路過的遊客停下來!

DSC09677.JPG

 

名片牆貼滿了各地來的遊客

DSC09678.JPG

 

小吃店也賣麵食、飯菜,外來客都是點臭豆腐,可是當地居民及山上工作的工人就會要吃麵飯!

DSC09679.JPG

 

還有注入新元素的「懶貓咖啡」,這是老板阿婆的女兒經營,好像只有週末假日才有,我都沒機會試喝。

DSC09682.JPG

 

離開前不忘跟阿婆的外孫女合照,都是美女唷!

DSC09684.JPG

 

正宗宇老臭豆腐

地址:新竹縣尖石鄉玉峰村104號(宇老派出所對面)

電話:03-5847239

營業時間:8:00~17:00 (原則上不公休,可是老板年紀已大,兒孫都要求星期一或二要公休)

 

 

站內閱讀延伸:以娜的店.媲美米其林的饗宴

 

 

文章標籤

全站熱搜

鐵蓮花 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()