鐵蓮花的部落格

不論是前往司馬庫司，還是拉拉山，或者才剛去秀巒賞楓，都會經過最高點的宇老。那裡除了有好吃的「乙娜的店」特殊料理外，更有吸引大家的傳統又獨家醬味的臭豆腐，到那裡而沒吃它，真的是太對不起自己了。

阿婆就是老板，她說從年輕就開這個店，30幾個年頭過去了，卻始終守在這，有時候忙不過來，女兒和外孫都會上山來幫她。

 

招牌的宇老臭豆腐炸的金黃酥脆，跟一般鄉鎮夜市的沒有太大的差別，可是當您一口咬下去時，您就知道那裡不一樣了，因為外觀雖似乾脆，可是內部的豆腐卻是軟嫩，酥、軟之間，不乾澀也不軟爛，就是很特別。我想這是阿婆老板娘30幾年的功力練就不一樣的火候，才會如此特別。

除此之外，再看看配料及醬料有何不同之處，泡菜是用他們高山種植的高麗菜，甜酸甜酸，咬起來刷刷聲，就知脆性囉！醬料除了辣醬、醬油外，可以看上圖左上角的綠色蔥段及外加一些些韭菜切段，替代一般會淋上的蒜泥，是不是不同呢！

 

30幾年的老店，擺設就是簡單的一般般的小吃店沒兩樣，可是它就是吸引路過的遊客停下來！

 

名片牆貼滿了各地來的遊客

 

小吃店也賣麵食、飯菜，外來客都是點臭豆腐，可是當地居民及山上工作的工人就會要吃麵飯！

 

還有注入新元素的「懶貓咖啡」，這是老板阿婆的女兒經營，好像只有週末假日才有，我都沒機會試喝。

 

離開前不忘跟阿婆的外孫女合照，都是美女唷！

 

正宗宇老臭豆腐

地址：新竹縣尖石鄉玉峰村104號（宇老派出所對面）

電話：03-5847239

營業時間：8:00～17:00 (原則上不公休，可是老板年紀已大，兒孫都要求星期一或二要公休)

 

 

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