鐵蓮花的部落格

這次不是我家聚餐啦！是好友的姪子在竹北科技園區某大公司剛上任報到，好友正好來新竹，一行四人用餐，順便為遠道從高雄到竹北工作的姪子打氣。好友愛吃辣，就選了川菜，又怕姪子不敢吃辣，所以選了「開飯川食堂」，可以另附辣味不入菜，大家皆大歡喜。

名氣很高的「開飯川食堂」竹北連鎖店，當天怕沒有位置，還特地先預約，以免向隅

等候椅看起來好舒服，不過，我們不用等哦

色彩搭配顯得乾淨明亮

我們正好可以用「四人開飯」的菜單，六菜一湯，加飲料，$2,000。其實，也有「二人開飯」，四菜加飲料，$960，都很划算。

二刀白肉。油脂五花肉，沾醬是蒜泥辣油。非常道地的家常味，要能將五花脂肉水煮到洽當不容易，因為煮太久就會過老、乾柴，再配上切薄片的小黃瓜，一起吃好爽口，特別好吃！

流口水雞。如果您是看官方網站的照片，一定不是如下圖，因為我們都沒有將芝麻醬料和辣油淋上去，都是用沾的，這樣可以隨個人喜好要吃多辣都行。香蔥和花生灑在上面，不錯的吃法。

蔥椒牛肉。牛肉絲應有先醃過，再裹上少許太白粉，大火炒也不會乾澀，再加上大器的蔥段，真是絕佳美食，而且盤底都不油膩喔！

豆酥鱈魚。這是六道菜中我最愛的一味啦！現炒的豆酥，酥脆鹹香，佈滿在清蒸的鱈魚上，夾起魚肉，一定要順道連豆酥一起吃，鮮美鹹甜，到現在我還在想著何時要再去吃一次。甚至鱈魚吃完了，豆酥還在一堆，配白飯都好吃！

好色金絲瓜。好友知道我愛吃絲瓜，再加上是用鹹蛋黃去炒，不需佐鹽巴，就是味蕾的最佳賞味。

催淚蛋。據說是人氣很高的一道料理，因為大家都想挑戰如何被催淚。光是看那個青色的辣椒，很多人會以為是辣的，其實不辣，就像吃青菜一樣，咬起來脆脆的，再搭上大火熱炒的蛋，果然不一樣，我想是感動到哭，而不是被辣的噴淚。川菜嘛，不辣怎像話呢？所以另外的沾醬才辣咩～

連鍋湯。用豬大骨素熬煮的濃湯，真不是蓋的。五花肉片在白蘿蔔一起燉煮下，完全是清甜的滋味，而大骨濃湯喝起來更是全身暖烘烘的，很幸福。

講到熱飲品，在四人開飯中，有桂花烏龍茶、蕎麥國寶茶和洋甘菊金萱茶，我們四人都點了不同口味，準備大家可以分享。您們猜，我點的是什麼茶呢？下圖旁邊的玻璃小杯，是蔓越莓醋，從上菜起就附上，可以續杯，去油膩或太辣時可緩衝一下，也不錯喝！

我們六點半就開始用餐，好友的姪子八點半還要回公司加班，剩下我們三人就慢慢吃和聊天，整個料理就都都好清完，很不錯的一餐！我又想到我兒子如果回家，我們又多了一項選擇。

開飯川食堂(竹北光明店)

官網：http://www.kaifun.com.tw/

FB：https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER

地址：新竹縣竹北市光明一路256號

電話：03-6572178

營業時間：週一~週日11:30~15:00、17:30-22:00