鐵蓮花的部落格

 

二月份去了一趟獅頭山，回程順著獅尾而下到峨眉，鄉林中一家好吃的客家菜景觀餐廳，實在是太好吃，然後心裡一直記著要寫一篇格文紀錄下來，奈何一路的忙，再加上從馬爾他回國後，寫了好多篇馬爾他，我怕心回不來，今天終於不看馬爾他，來回味一下客家小炒和山芹菜。

 

那天下山時，好友用APP搜尋了獅尾附近的餐廳，推廌這家，所以我們就一路奔來

 

我們選了外面平台的座位，可以面山，空氣清新

 

 

 

店內的一些擺飾我都很喜歡

 

 

上圖的乾燥花，現場看更美，老板說是木玫瑰

 

這家客家菜景觀餐廳，菜單幾乎是為旅行社或預約客人所定的合菜。我們只有二人，份量太大會很難點菜，老板很貼心問了廚房，他們說可以為我們準備二人份，當下我們就點了三菜一湯。然後，老板說請自己取用白飯，掀開飯鍋，嚇一跳說～

滿滿的地瓜，是我最愛吃的地瓜飯。也許我們是當天的第一位客人，所以地瓜飯任我盛裝，實在是太爽了。一般的地瓜飯，米飯一定都在下面，地瓜浮在上面，如果我都挑盛地瓜，後面的客人就吃不到了，所以...我克制自己不可以太貪心。

 

既然是客家菜餐廳，當然要點客家小炒

來囉！不是只有色香味而已，我是客家人，對這一道料理可是吃遍很多餐廳的料理火候，所以當我夾菜一入口，就知是行家！他們客家小炒先將蝦米、蒜、辣椒等爆香，才將魷魚、豆干等用大火炒，所以我們在位置上等待時，都聞到爆炒的香味。此外，不油膩，魷魚、豆干也不硬，吃起來有別於我以前嚐過的客家小炒，讚啦！

 

滷豬腳筍干

燉滷到洽到好處，豬腳肉與豬骨輕易分離，肉卻不是軟爛，是Q彈，再配上筍干，就不會覺得油脂太多。

 

這道青蔬是老板推薦的：山芹菜

每回在外用餐，只要是時蔬，不外就是高麗菜或空心菜，當然耕野月眉也有，只是我眉頭一皺，老板似乎洞察我的心裡，馬上就推薦它。說實在的，還沒上菜前，我就想像成是平日我們吃的芹菜（那種粗粗的綠梗），一上菜，我還以為老板上錯菜了。原來山芹菜長成這樣子，迫不急待地吃一口，超嫩又脆滴！出乎我意料之外的好吃！而且我也見識了山芹菜是長這樣子。

 

老菜脯雞湯，正港ㄟ老菜脯唷！吃不完打包回去給媽咪，她說老菜脯香喔！

 

飯後水果，柳丁香甜又多汁，幫助消化

 

餐後，老板建議我們，時間許可的話，還可以走他們家後院的小徑到溪澗旁散步。當然，要走一回呀！

 

他們自己種的百香果和火龍果？

 

 

早期鄉下的攔沙/攔水壩

 

 

來回大約15~20分鐘，挺不錯的散步小徑

用餐心得：極推薦他們蔬菜增量的客家小炒及山芹菜！

 

耕野月眉臉書：耕野月眉FB，週一公休。

地址：新竹縣峨眉鄉七星村社寮坑7鄰5號

電話：03-5809-666；0928-139825

交通：台三線86公里處轉入竹41線往獅頭山尾，過牌樓約3.6公里即可到達。