紅頭部落「海老人」的蘭嶼特色料理_180514_0011.jpg

 

第一天蘭嶼的晚餐,是澎湖大哥團長推薦的特色料理在紅頭部落的『海老人海產店』用餐。當然,他來蘭嶼多次,也來吃過幾回,更是受到老闆娘蘭姊阿沙力及豪邁的個性而感動,所以超級推薦和讓我們感受蘭嶼人的熱情。

32882571_1979437732129471_9059798151552040960_n.png

 

單點料理的菜單在牆上,每個要看一回,還真不容易。引我注目的都是二個字的「野生」龍蝦、五爪貝、海膽、月光螺等。

DSC03804.JPG

 

餐廳的牆面由客人簽字留念,不乏名人喔!不過,我的目光是在那拼板舟上。

DSC03807.JPG

 

目前只有6位團友加團長共7人用餐,就在我們猶豫不決是要單點還是選合菜時,蘭姊給了我們建議,點7人合菜,再單點二道料理:麻油飛魚卵和野生月光螺。如此一來,滿足了大家的需求。

紅頭部落「海老人」的蘭嶼特色料理_180514_0006.jpg

 

麻油魚卵,這一定要大大地推薦,它是我今晚吃的料理中最愛的一味,所以要寫在前頭。

DSC03813.JPG

 

這道料理硬是加了蘭姊的心。因為客人點此菜時,只是一人一尾魚卵,但是蘭姊和老山羊民宿的老闆是同學外,再加上團長力推,特別優惠給我們一人二尾魚卵,您們說是不是卯死了。先還原飛魚卵的原貌給大家瞧瞧!

紅頭部落「海老人」的蘭嶼特色料理_180514_0001.jpg

 

話說回來,我個人本來就喜歡麻油的料理,僅用簡單的薑去熬煮,料理簡便卻豐富美味。咬一口魚卵,滿嘴海洋的鮮甜滋味在嘴裡跳舞,回來一星期了,那種味覺的衝擊與震撼仍久久不散。麻油看似油膩,卻因魚卵吸足湯汁,吃起來一點都不油。不瞞各位,我想要喝湯時,7人一搶而空,沒有我的份了。所以格友如有機會到海老人餐廳,這道不可以錯過。

DSC03815.JPG

 

野生月光螺。

DSC03814.JPG

在地食材的料理,水煮月光螺,再沾蒜蓉醬,簡單味美。不過,我們大家玩的開心的竟是對月光螺的螺蓋有極大的興緻,因為華說螺蓋的紋路很美,她在澎湖旅遊時還買了幾對月光螺耳環送朋友,耳飾如下圖。

41169.jpg

話語一出,大家都忙著挑出要丟掉的螺蓋,我也撿了一枚回家。此外,我挑了幾顆月光螺,如大姊所建議,回家先泡白醋去腥味,等洗淨後,可以當成美麗的裝飾品。真的,我回家後,認真買一罐白醋,一泡才知真的要泡醋去腥味是必須的,因為白醋頓時變成黑醋~不過,等待的心總是美麗的!

情人的眼淚。

DSC03810.JPG

這是我第二次品嚐情人的眼淚。比起在阿朗壹古道的邂逅,我比較喜歡海老人的料理方式。情人的眼淚又稱雨來菇,是在地的特產,下雨後長在草地上的藍綠藻,外觀看來起和海帶絲相仿,吃起來是全然不同的口感。

野菜沙拉。

DSC03811.JPG

野菜是龍鬚菜,採用絲瓜的嫩莖葉。以往都是吃熱炒龍鬚菜,鮮有以沙拉料理,此刻,再灑上少許芝麻粒,增加口感,有別於以往我的經驗,更得我歡喜。

香酥炸飛魚。

紅頭部落「海老人」的蘭嶼特色料理_180514_0011.jpg

中午在野營部落吃紅燒飛魚,晚餐在此吃炸飛魚。我比較愛這一味喔!香酥脆,再沾椒鹽,不需太多的調味,根本就是簡單又不失原味的美食。蘭嶼特有的風味餐,光從外觀看來,就已經很美味了,更惶論入口的魚酥口感呢!

我們有這道好吃的炸魚,千萬別忘了幕後的娜娜殺手,沒有清理乾淨的飛魚,我們怎能吃的安心。謝謝您,美女~

紅頭部落「海老人」的蘭嶼特色料理_180514_0004.jpg

 

蘭嶼海香菇。

紅頭部落「海老人」的蘭嶼特色料理_180514_0014.jpg

第一次品嚐海香菇,有別於我們吃過的香菇,海香菇不是香菇,是花枝的皮去料理,口感反倒像海蔘,Q嫩有韌性。熱炒再佐九層塔,有畫龍點睛而凸顯海香菇的美味。

蘭嶼小羔羊排。

紅頭部落「海老人」的蘭嶼特色料理_180514_0012.jpg

這就是我們在環島公路上看到的可愛羊咩咩?燉煮的羊排,大家吃的津津有味,也許我還是愛在路上奔跑的牠。

蘭嶼香芋頭。

紅頭部落「海老人」的蘭嶼特色料理_180514_0009.jpg

這一料理上來,大姊愛的不得了,直到回家前還念念不忘。因為四天在蘭嶼,吃過了不同餐廳和民家的料理,還是海老人的最好吃。後來從老山羊民宿的老闆處得知,蘭嶼的芋頭是水芋,和台灣種植的品種不一樣,芋頭也是他們的主要民生食物。團長還特地指著芋頭說它的特別處,因為有什麼氣孔,可我老花,也沒認真看,其實好吃才是王道!我想它的獨特之處在於綿蜜又不糊爛,芋香味非常濃郁,大姊和我其實不是真心享受這道料理,而是挑戰它是我們吃過所有各式芋頭中最好吃的一款。

合菜是七菜一湯,這魚湯正是飛魚湯。

紅頭部落「海老人」的蘭嶼特色料理_180514_0010.jpg

趁熱吃,才能吃到鮮美滋味,有料有圖為証,不是湯水而已唷!

咦?還有一道蘭嶼鹽豬肉,怎麼沒圖勒?道地的蘭嶼豬肉,如沒記錯應是和大洋蔥一起料理的。跟我們在台灣吃的豬肉當然不太一樣,想必是上菜後被一搶而空就沒拍到照片了。不過,依然對這道料理有記憶,因為是自然放牧的豬隻,少了台灣本土豬的濃厚體味,吃起來自然可以擄獲我們的味蕾。

一頓晚餐包涵無限的心意在裡面,蘭姊認真經營,挑選材料,澈底展現食物本身的價值,價格親民又合理,我們一餐7人才花費3,800元左右,還包括不知是6瓶還是8瓶的啤酒錢,物超所值,您說划不划算呢?來見見豪爽又霸氣的蘭姊。

紅頭部落「海老人」的蘭嶼特色料理_180514_0003.jpg

有機會來蘭嶼的捧由,別忘了一定要到紅頭部落的「海老人」海產店大哚一番,品嚐在地的特色料理,才不枉蘭嶼一行。

後記:謝謝團友熱情提供照片,因為大家拼命上傳和分享,我已不知該如何標示那些照片是出自那位團友的手照了。愛大家哦~

海老人海產店:臉書粉絲頁

地址:蘭嶼鄉紅頭村16號

預約專線:089-732629

閱讀延伸:【蘭嶼】夢想之旅啟程。放空亂亂走、沒有目標的第一天

文章標籤
創作者介紹
創作者 鐵蓮花 的頭像
鐵蓮花

鐵蓮花的部落格

鐵蓮花 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 訪客
  • 哇~你的文筆真棒!
    讓我又再嚐了一次佳餚美味!
  • 哈哈...只是寫實,算不上很棒
    不過,在寫的同時,似乎又再吃一次

    鐵蓮花 於 2018/05/20 22:41 回覆

  • rose
  • 海邊,就想到各式各樣的海產
    可惜...除了魚,我不愛吃海產耶
    我吃東西,很簡單
    不過,看起來都很好吃
  • 相對而言,我還蠻喜歡吃海鮮的說

    鐵蓮花 於 2018/05/20 22:41 回覆

  • 圓仔花
  • 海老人的大姊 看起來就是一副不簡單的樣子~
    哈!!我想吃芋頭~~~~芋頭!!!
  • 識相, 吃芋頭哦

    鐵蓮花 於 2018/05/21 12:10 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 我想吃月光螺和炸飛魚,我之前吃過飛魚的一夜干覺得好好吃喔,不過沒吃過魚卵 @@

    看來妳們暈了兩個小時的船總算是值回票價惹 @@a
  • 值回票價的事還在後頭, 等有空上文就知

    鐵蓮花 於 2018/05/21 17:22 回覆

  • 家儀
  • 烤飛魚看起來香噴噴,好好吃的樣子~
    在地食材,新鮮又好吃~
  • 就是在地的, 才會是風味特餐, 有機會您們全家去一趟
    從高雄過去很近的

    鐵蓮花 於 2018/05/22 17:11 回覆

  • Anne
  • 滿滿海味的豐盛大餐,
    餐點看起來超有特色的,
    一定要列入未來造訪的口袋名單中。
  • 那是一定要的呀! 如果您有計劃去, 再跟我說, 推薦您我還沒寫到的老山羊民宿。

    鐵蓮花 於 2018/05/23 15:07 回覆

  • sf
  • 還好晚餐吃飽飽
    否則...
  • 真的耶, 吃飽好眠

    鐵蓮花 於 2018/05/24 12:07 回覆

  • 家儀
  • 餐廳的牆面由客人簽字留念~
    以前學生時,看到這個都會想簽名,但現在想想,根本就忘了在那裡簽過,哈哈,那會再去原來的地方找自己的簽名。
  • 如果是我, 我可能會去找找, 不過, 我好像都沒有留簽名耶

    鐵蓮花 於 2018/05/24 17:45 回覆