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今天,是我二度拜訪好友Anne和圓仔花只因為一直被她們PO的鄉下美景吸引

終於按捺不住,就約了時間再來彰化

見面後,Anne安排去參訪『福興阿義手工麵線廠,於是勾起了我小時候的記憶

 小時候,隔壁鄰居是新竹製作米粉的工廠,所以我常常可以在曬米粉的廣場裡玩耍

看著阿梅(客家話歐巴桑或伯母)戴著斗笠在日頭下翻曬著細細的米粉,別有一番趣味

 

當天抵達麵線廠時,大約是10點,天氣有點悶熱,陰陰的,沒有太陽,偶而還滴幾點雨

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它沒有誇大華麗的招牌,有的就是這麼純樸憨憨的手寫標誌,底下還畫個箭頭

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寫個『內』,請入內的意思,古錐厚~

 

不起眼的三合院和招牌,卻在入『內』後,嚇了一跳

這面牆貼滿了報導和照片,以及來訪名人的留言

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原來是赫赫有名的彰化鹿港5大古老手工技藝的麵線廠

其實,我們到達時,已經有一位從中壢來的攝影達人,他8點就到了,等著…2個小時了耶!

因為老板說,沒有太陽就沒法曬手工麵線,…所以現在還在等

既然看不到報導的千絲舞動,那我們就先靜靜地看著老板的前置作業

標謗沒有防腐劑及色素的手工麵線,靠的就是這一包包的原料---麵粉

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用這機器打出粗麵條

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然後,就得靠老板用人工將粗麵條拉拉拉的變細一些…而已

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借用掛…使麵條因其彈性而自己下垂變細一些…而已

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就在這小小的工作室,老板全身都沾滿白色麵粉,數十載的日子就是這樣繞呀繞滴走過

此時,老天賞臉了,稍微露了些日頭花出來,換老板娘上工了

剛才在工作室裡的麵條排,一掛掛地拿出到三合院廣場進行… 拉麵條

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看著老板娘和阿嬷努力的樣子,無非是為讓它再變細…一些而已

拉麵條後,再度懸掛,讓麵條因其彈性再度垂的更細一些

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也許,在我們眼裡拉麵條就是『拉』咩!

可是,力道不對時,麵條會斷,說實在也不是那麼容易

 

阿嬷顧著麵線的眼神,就如同呵護著自己的小孩一樣

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滄桑歲月走過的痕跡

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數次手工拉麵條後,再轉到三合院廣場,開始接受日曬…這時已可稱『麵線』了

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雖然還會再經其本身的彈性,再變更細更長,可是我們已拍的不亦樂乎

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隨興的取景角度,大家樂了,阿嬤也開心

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專心拍照的好友

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中壢來的攝影大哥,連貓都搶入鏡

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當時,他給我們看照片成果,真的…那張貓與麵線,讚呀!

我們中午離開前,也買了拌手禮,手工麵茶,開心ing~

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這樣的手工麵線製作跟我兒時記憶的手工米粉,不太一樣

只是,現在我都不知要去那裡才看得到手工米粉勒

也許,我應花點時間在新竹的鄉間多愰愰,說不定可以尋回古早米粉廠

 

接下來,好友帶我去吃鹿港小吃

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太好吃了,然後又便宜…我!下次還要再來繼續探索小吃

2014.05.17   日誌 

彰化福興阿義手工麵線廠

地址:彰化縣福興鄉福興村福興路129巷9號

電話:04-7783133、0910-532320

營業時間:08:00-17:30

曬麵線時間:晴天09:00-13:00

 

部落格延伸閱讀:Anne愈分享愈快樂May 22 Thu 2014 08:24【彰化】雲海翻湧的三合院曬麵線

 

資料參考:蘋果日報台灣曬麵線 彰化福興千絲舞動http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20120921/34522643

 

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