鐵蓮花的部落格

媽咪的生日快到了，但是老人家又不要大家幫她過生日

我們兄弟姊妹又想聚聚吃吃，只好提早二星期，美其名的說是家庭聚餐

其實是心照不宣、也不說的偷偷幫她慶生

她老人家好多年了都說想去鎮上的【東大牛客家菜】，可是，每回我都太晚訂桌，錯失多次

這次不是旺季，我在一個月前就先預訂，而且訂了15個座位的大桌，大家在同一桌，較熱鬧

我們家的老小孩和小屁孩…雞同鴨講的戰爭永遠說不清

【東大牛客家菜】的料理，比較偏向【辦桌】的菜餚

媽咪會選這家是有原因的，因為辨桌的料理份量很夠，絕對吃不完，就可以打包回家

沒法度呀！她是非常傳統節儉到家的客家婦女

上菜囉～

綜合生魚片

切的好厚好大片，對於我這個斯文慣的女生，有點麻煩…因為要咬斷，不能一次入口

白斬土雞

只要是客家料理就一定要有這一道菜，要不然就不像客家菜！媽咪，哥哥姊姊們都說好吃；偏偏我不愛吃。因為小時候，家人都很忙，每次拜拜完的雞肉，就是以白斬雞的型態出現，所以…我吃膩了說。不過，為了應景，不讓媽咪盯著我，我有意思意思小吃一塊。

蒜苗滷肝

這個好吃，不像有些店的滷肝會硬梆梆、乾乾澀澀的；香嫩微脆，再佐蒜苗，有點草辣的滋味，不錯吃呢～

西芹銀杏

只要是蔬菜，我都愛吃，尤其加了銀杏，我都盡量夾它咧！怎覺的好少顆？

大牛豆腐

香菜好像不用錢似的，灑滿在豆腐上；媽咪沒吃過這一味的臭豆腐，好奇的很！

胭脂鵝肉

我也不知為什麼叫胭脂，因為吃起來是茶鵝呀！還好大家覺的好吃就沒計較那個名字勒

紅燒豬腳

感覺上好多道都是肉，看到這豬腳…感覺吃不下了，好大一塊！

大哥說，沒有大嫂滷的豬腳好吃，我也贊成，醬油下的比例不對，選的醬油也不好啦

清蒸石斑魚

二姊對這道稱讚不已，直說新鮮！她說的一定對，因為二姊夫住台東時，都去海邊捕魚，所以對魚類的新鮮程度，掌控很好，二姊耳濡目染，當然也會辨識囉！

五味拼盤

吃到現在才上冷盤，尤其是滷肝跟前面的重覆了，偷懶唷！

話說回來，這一盤也是掃光了

季節時蔬．空心菜

很普通的青菜，我也會炒

魯汁筍干

憑良心講，真的不好吃，又不跟豬腳一起滷，像在吃竹子一樣

我在想，是不是，從滷豬腳鍋裡撈出來，就稱是一道菜？

季節時蔬．過貓

這道蔬菜我可以接受，前面的空心菜太平凡普通了

虎掌燴烏參

膠質很多的一道料理，我們這些婆婆媽媽要補膝蓋的，就要多吃它

仙草雞湯

今天的湯，媽咪說好喝又營養，還喝了好幾碗。這讓我想起在內灣的【大嬸婆私房料理】，因為常有大陸觀光團到餐廳用餐，只要出這一道湯，鐵定他們不高興，因為他們沒喝過仙草料理，還說花了錢，不吃這黑黑的湯和食物，任憑老板解釋，他們就是不買單。後來，只要是大陸團，他們的合菜裡就不出這一道湯。

竹筍湯---附贈的

老板可能想說我們人多，就贈送了很平價又好喝的竹筍湯，呵呵…料還蠻多實在，喜歡喲

說實在的，菜上一半時，大家其實已七、八分飽了，吃的速度都不如上菜的速度

後面的甜點跟水果都忘了拍，因為媽咪在打包中，手忙腳亂就沒拍到

這一桌，大家猜猜多少扣扣，答案在最底下

聚餐中，大哥帶來的酒

自釀的紫蘇酒，用冰釀玫瑰紅酒的瓶裝，害我以為是…我愛喝的紅酒

其實，紫蘇酒後勁有點強唷！我敬媽咪時，她竟然跟我乾杯，嚇壞大哥他們了

認真吃飯的小孩

二哥的孫女，很忙碌的吃飯中

我是姊姊不是姑婆喲

因為是颱風天來聚餐，餐廳外面的招牌都沒開燈，黑鴨鴨的一片

來個官方網站的照片唄～

東大牛客家菜
地址：新竹縣竹東鎮光武街2號
電話：03-5110345
營業時間：10:30 ~ 14:00、17:00~21:00

公休日：週一

平常，東大牛客家料理，12道菜，一桌3,000元，好一點就3,600元

我們人多，就出4,500元一桌囉！