這是Jay Tour主辦的「2022台東曙光之旅」第3天的晚餐,也是由同行的旅友Bobo提供的建議餐廳。Bobo本身也是部落客,所以對美食的搜尋特別具效率,再加上同行的旅友都非常隨和,一致贊同去「初伙庭園餐廳」嚐鮮。
初伙庭園餐廳位於恆春知名景點「出火景觀區」及「恆春東城門」附近,整條路上黑鴉鴉的,就是它燈火通明。
入內後,中庭就是木作復古的庭院佈置,簡單明瞭的意境。
突然發現,除了中庭,其他牆面都是硬梆梆的鐵漢裝飾。
牆面的照片,初來乍到,以為是陣頭的表彰;細看後,才知是「恆春古城觀光文化活動」得獎的照片。不知是不是昨天元旦假期結束,今天客人少,留守的都是男生,才會讓我有錯覺。呵呵...
今天的晚餐是4天3夜旅程中的最後一頓晚餐,大家心情特別嗨!舉杯慶祝2022新年快樂!
老闆奉送的小菜,醃漬小蘿蔔,微酸微甜,不錯吃。一小碟而已,9個人一輪就見底。
蔥爆牛肉上菜囉~
這是一道非常平凡的簡單料理,但是要做的好吃,還真不容易!蔥要新鮮,牛肉要炒的嫩,店家的大廚火候掌握的嘟嘟呵,就會變成一道美食,下場跟小菜一樣,一輪就沒了。
還好第二道菜上的也快!豆鼓鮮蚵。
鹹香下飯,好吃耶!蚵兒飽滿鮮美,不是那種過期軟爛;配二碗飯吃,都沒問題。
來恆春,雨來菇是一定要點的呀!
這道蛋炒雨來菇,口感獨特,前幾年我去阿朗壹和阿朗貳時,每晚都要吃這道菜,尤其要趁熱吃,蛋香加雨來菇爽脆的令我百吃不膩。
金沙豆腐,別看只有幾塊而已,卻超出我們的想像。
印象中的金沙豆腐,都是小小一口,沒像這個如此大氣,大大地一塊,不怕您吃!一上桌就香氣四溢,作法不像其他餐廳的濃郁奶油香,而是鹹酥的脆皮,輕咬一口,豆腐在口中四濺,燙的您舌頭會打轉。哈哈...我說是的是我們的導遊阿Jay的吃相!
時炒青蔬的第一道:菠菜。鮮甜脆口,吃過後舌頭也不會發澀。
不知是否大家肚子餓了,再加上好吃,每上一道,輪一回就幾乎見底。服務生也感受到我們用菜很快,下一道泰式檸檬魚也跟著上桌了。
店家太厲害,每一道的份量拿捏的很好,9人都有品嚐到,剛清空盤子,下一道就上來,一次次的銜接完美無暇;重點是,好吃又對上胃。
椒鹽中卷...心中吶喊,好棒呀!
新鮮就是王道,不用過多的料理調味,炸好撒上椒鹽,一樣地二、三下就清潔溜溜。
時炒青蔬的第二道:山蘇。
山蘇要嫩才好吃,店家的有嫩,是不錯,可惜只和破布子一起清炒,我愛的是和小魚干,枸杞一起熱炒。雖沒在理想內,不過,只要是青蔬,我一樣愛吃。
下道菜一上桌,大家都開心的不得了:塔香三杯雞。
色澤看起來重鹹,而實際上一點也不會過鹹,調味加上九層塔更是超搭。雞肉很入味,咀嚼起來肉香之後的九層塔香氣慢慢散發出來,口感層次很多,好吃!
最後一道:龍膽石斑魚湯。
肉質細緻鮮美,口感滑嫩,湯頭清爽,少說也喝上二碗才夠呀!
飯後心滿意足之情,躍然於臉上。有沒有發現?有人犯規沒穿拖鞋......呵呵。
這頓晚餐,9菜1湯,加上飲料,平均每人負擔250元,真的是經濟實惠。來!附上菜單,有興趣的朋友,找個時間揪一揪好友,大啖一餐!不過,菜單也會因季節而更動,參考一下即可。
初伙庭園餐廳開業不過一年多而已,隨著食客的口耳相傳,名氣愈來愈大。如遇週末假日,食客很多,最好還是先預約。我們是1月3日去餐廳,非假日所以還好。重點是掌廚的師傅是老闆,很年輕,只有21歲!我們這群好奇的寶寶,還特地經過廚房的窗外一睹小鮮肉老闆。我們是不是很壞呢?
初伙庭園餐廳: 臉書
地址:屏東縣恆春鎮山腳路100號
電話:08-8891010
營業時間:17:00~22:00 星期三公休
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