鐵蓮花的部落格

這是Jay Tour主辦的「2022台東曙光之旅」第3天的晚餐，也是由同行的旅友Bobo提供的建議餐廳。Bobo本身也是部落客，所以對美食的搜尋特別具效率，再加上同行的旅友都非常隨和，一致贊同去「初伙庭園餐廳」嚐鮮。

初伙庭園餐廳位於恆春知名景點「出火景觀區」及「恆春東城門」附近，整條路上黑鴉鴉的，就是它燈火通明。

入內後，中庭就是木作復古的庭院佈置，簡單明瞭的意境。

突然發現，除了中庭，其他牆面都是硬梆梆的鐵漢裝飾。

牆面的照片，初來乍到，以為是陣頭的表彰；細看後，才知是「恆春古城觀光文化活動」得獎的照片。不知是不是昨天元旦假期結束，今天客人少，留守的都是男生，才會讓我有錯覺。呵呵...

今天的晚餐是4天3夜旅程中的最後一頓晚餐，大家心情特別嗨！舉杯慶祝2022新年快樂！

老闆奉送的小菜，醃漬小蘿蔔，微酸微甜，不錯吃。一小碟而已，9個人一輪就見底。

蔥爆牛肉上菜囉～

這是一道非常平凡的簡單料理，但是要做的好吃，還真不容易！蔥要新鮮，牛肉要炒的嫩，店家的大廚火候掌握的嘟嘟呵，就會變成一道美食，下場跟小菜一樣，一輪就沒了。

還好第二道菜上的也快！豆鼓鮮蚵。

鹹香下飯，好吃耶！蚵兒飽滿鮮美，不是那種過期軟爛；配二碗飯吃，都沒問題。

來恆春，雨來菇是一定要點的呀！

這道蛋炒雨來菇，口感獨特，前幾年我去阿朗壹和阿朗貳時，每晚都要吃這道菜，尤其要趁熱吃，蛋香加雨來菇爽脆的令我百吃不膩。

金沙豆腐，別看只有幾塊而已，卻超出我們的想像。

印象中的金沙豆腐，都是小小一口，沒像這個如此大氣，大大地一塊，不怕您吃！一上桌就香氣四溢，作法不像其他餐廳的濃郁奶油香，而是鹹酥的脆皮，輕咬一口，豆腐在口中四濺，燙的您舌頭會打轉。哈哈...我說是的是我們的導遊阿Jay的吃相！

時炒青蔬的第一道：菠菜。鮮甜脆口，吃過後舌頭也不會發澀。

不知是否大家肚子餓了，再加上好吃，每上一道，輪一回就幾乎見底。服務生也感受到我們用菜很快，下一道泰式檸檬魚也跟著上桌了。

店家太厲害，每一道的份量拿捏的很好，9人都有品嚐到，剛清空盤子，下一道就上來，一次次的銜接完美無暇；重點是，好吃又對上胃。

椒鹽中卷...心中吶喊，好棒呀！

新鮮就是王道，不用過多的料理調味，炸好撒上椒鹽，一樣地二、三下就清潔溜溜。

時炒青蔬的第二道：山蘇。

山蘇要嫩才好吃，店家的有嫩，是不錯，可惜只和破布子一起清炒，我愛的是和小魚干，枸杞一起熱炒。雖沒在理想內，不過，只要是青蔬，我一樣愛吃。

下道菜一上桌，大家都開心的不得了：塔香三杯雞。

色澤看起來重鹹，而實際上一點也不會過鹹，調味加上九層塔更是超搭。雞肉很入味，咀嚼起來肉香之後的九層塔香氣慢慢散發出來，口感層次很多，好吃！

最後一道：龍膽石斑魚湯。

肉質細緻鮮美，口感滑嫩，湯頭清爽，少說也喝上二碗才夠呀！

飯後心滿意足之情，躍然於臉上。有沒有發現？有人犯規沒穿拖鞋......呵呵。

這頓晚餐，9菜1湯，加上飲料，平均每人負擔250元，真的是經濟實惠。來！附上菜單，有興趣的朋友，找個時間揪一揪好友，大啖一餐！不過，菜單也會因季節而更動，參考一下即可。

初伙庭園餐廳開業不過一年多而已，隨著食客的口耳相傳，名氣愈來愈大。如遇週末假日，食客很多，最好還是先預約。我們是1月3日去餐廳，非假日所以還好。重點是掌廚的師傅是老闆，很年輕，只有21歲！我們這群好奇的寶寶，還特地經過廚房的窗外一睹小鮮肉老闆。我們是不是很壞呢？

初伙庭園餐廳： 臉書

地址：屏東縣恆春鎮山腳路100號

電話：08-8891010

營業時間：17:00~22:00 星期三公休