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自從新竹高鐵在竹北建站以後,原本是一望無際的稻田已漸漸被高樓大廈的水泥建築取代,可是卻有那麼一個集團「樹院子」,在水泥叢林裡,保留一方的淨土,建置了不同氛圍的「若水厚食聚落」、「若山茶書院」和「茶樹塘」給大家一個喘息、休憩、閒聊之聚會場所。這回只有機會去見識「若水厚食聚落」而已!

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「厚食」是客家人的發音,就是好吃的意思。厚食聚落裡,已進駐的商家有蔬果坊、烘焙坊、發酵坊、金工坊、社區廚房、咖啡吧以及油坊。

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入口處是蔬果坊在日晒豆子和洛神花等,完全是新鮮果實,最有名的是豆腐製品

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不過,8月正中午的天氣真的是高溫難耐,加上碎石鋪地,更顯酷熱呀!

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聚落區大都以木炭做裝飾,有吸潮之效。天熱乾旱顯不出效果,等雨季看看...

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禁不住肚子咕嚕咕嚕的叫,趕緊在社區廚房先點了野菇菜飯和糯米捲,然後自行找位置隨意坐

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標榜的是石虎米飯和在地小農的用心,我記得一份不便宜,顯然是吃健康和氣氛滴!

 

不過,在此同時,舉目所望,都是樹林,綠意盎然,尤其在竹北高鐵旁寸土寸金的地段中,願意撥出這樣的空間,極為難得。

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樹林的對面,其實是「半畝塘」社區,也是樹院子蓋建的豪宅

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下圖右手邊的小屋就是油坊

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油坊的這道茶油絲葵麵線,卻是我最愛的唷!

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光是精選苦茶籽及加工,就是一道非常繁複的程序,也只有用心的店家才會採用精純的苦茶油。絲瓜麵線本來就非常簡單,可是苦茶油入味後,更加清新爽口,不得不欣喜若狂!然後就不在意那個價位了。

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用餐其間,蔬果坊的老板娘,三不五時穿梭在用餐區,為我們斟上蔬果茶

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院子中的鞦韆,一直是大家拍照的焦點

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厚食聚落全以天然的建材或工法佈建,所以用餐區是在庭院裡,唯一有冷氣的用餐區在二樓,而且需事前預約,所以大部份的客人在炎炎夏日中,只有回歸原始,冒汗用餐。好友笑我撐不住沒有冷氣下的日子...

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二樓往下看,心想如果是春、秋時候,一定是非常舒服(不是在抱怨,實在是今年的夏天異常地熱!)

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千萬別用缸裡的水,那一缸的水是髒的,是上頭的竹管感應到手,讓乾淨的水流而出洗手用 ,洗手後的水用缸裝著,再回收澆水用

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樹院子將半畝塘與厚食聚落之間,串起連結,勾繪出包容多元、無私分享的情懷

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雖然這次沒有機會品茶和咖啡,但是對於山洞般的空間,卻有一份好感

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發酵坊的水果醋也因為店家走來走去,也只好看看作罷

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天氣熱到35~36度高溫,按捺不住,向蔬果坊買了有名的冰豆漿和冰淇淋。只是沒注意那個小小的冰淇淋是100扣扣呀!

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未來是否有機會造訪若山茶坊,再安排吧~

竹北厚食聚落

網站:http://www.sooyards.com/hohmarket

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地址:新竹縣竹北市光明六路東二段381號

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