鐵蓮花的部落格

8月初同學發Line問我們愛花妞要不要一起去苗栗的新秘境喝下午茶，查看了網路介紹新開幕的「E-ma柴燒窯烤歐式麵包」後，當下大家就約定要走一回。不過，大家要注意的是，E-ma柴燒窯烤歐式麵包不是天天有營業，一周只有星期二、四、六的12:00~17:30而已，那星期一、三、五在幹啥？當然時製作天然酵母和麵糰。

營業時間主要是賣他們的窯烤歐式麵包，至於下午茶，則採預約制，一天不超過五組客人。所以我們同學，當下電話預約，8月的座位只剩8月23日而已，生意真好！終於抵達要出發的日子，我們一行三人開車由新竹前往。建議前往的朋友開導航，因為山路的某個叉路要轉對，尤其是愈接近地址時，千萬不要開太快，要不然就會開過頭。

進入叉路後，沿路大約像下圖的小徑。也要稍為留意一下有沒有指標，別走叉了，就...

開到底，看到這指標就是到達了。

E-ma的Logo還做成像燒窯的外形。

今日的麵包有五種口味：三種起司、蔓越莓巧克力、亞麻杏仁、黑麥核桃和蕃茄起司。不知我們的下午茶會吃到什麼口味。

等候確認餐位中，正好見到了在準備窯烤的麵包中。

進入院子，不禁小小聲地嘶喊，綠意盎然的草地和樹木，在陽光透過葉子的縫隙灑落草坪，真的好美～

走到草坪盡頭，一方金錢草的石池，突顯了寧靜的園子一分生氣。

回頭望著二位同學還在跟闆娘確認訂位時，頓時覺的好幸福，因為總是有一堆好友幫忙打點細節的事，就讓我可以開心/放心地拍照。

靜謐又有張力的氛圍。

越過草坪，登上小平台，也是戶外用餐的選擇位置之一。

還原戶外用餐的大視野，後面的房子是老板自己的住家，不開放。

特別喜歡這個小魚池，它是餐飲和住家的分界池，建得就像迴廊的池塘般，美不勝收。

獨坐其間，有完美的意境。

另一角度，展現它特有的氣質。

建築的展示也令人相當著迷，狹長的石臼池有時髦的感覺，又有一些些復古韻味。

即使是竹牆也不讓其單調，無須文字的說明也可見其大方。

與自然合一的心靈空間。

把心思放在自然美景中，是心靈絕妙的體驗。

平台上的二個水池，水流在高低不同的水池間是循環的，頗富美感的設計。

走到水池的盡頭，可以居高望下，來時路就是這樣的面貌。

金錢草的小花？還是另有水生植物的花？

回到室內，開始東張西望，選位置中...

這區的壁爐是真的有在使用，據說冬天就會用上呢！也是，山上的冬天鐵定較冷。

我們選了這片水牆/落地窗的位置，有居家的感覺。

水牆是長這樣子滴！我們連想到高中老師的新家，也有這樣的設計，只是巧妙不同。

櫃子裡的咖啡杯，等會就是我們會用上的進口杯具（當時不知，事後才知）。

淡藍、透明、綠色的相互映襯，令佛手瓜更加完美。

接待下午茶的客人不多，限量中所以水杯也不多啦！

離開飲茶區，準備到住家處走，行經鯉魚池，在餐飲和住家間，有一扇門，各位猜猜看，推開門是什麼？

答案是：廁所。您猜對了嗎？那扇門的卡榫，是一木片，還得費心找一下才知如何上鎖唷！

不小心瞄到了廚房，未開放，是不經意的拍下（好啦！拍了後才知是住家區咩），事後也向闆娘自首啦！

話說回來，偌大又乾淨的廚房，我們更安心不少下午茶的茶點。

自用的農作品，和粗糙的木架，也具有藝術美感。

戶外、室內都瀏覽後，回到位置，下午茶也開始品嚐，先上的是沙拉。

秋葵、高麗菜心、蕃茄、水煮蛋、乳酪和各式水果，清爽又可口，真的好吃！我想這沙拉一定很搞工，因為要新鮮才好吃！怪不得要採預約制。

下午茶的主要點心，剛出爐的窯烤麵包，一人二片，口味是「蔓越莓巧克力」和「黑麥核桃」。因為急著想品嚐，開動後才發現未先拍照，真是殘念呀！

E-ma堅持傳統歐式麵包，無油、無糖、無蛋、無奶，注重天然酵母自然發酵，以高筋麵粉、小麥粉、鹽、天然酵母製作，傳統手作成形，用木頭柴燒窯烤烘培，怪不得口感是外皮酥脆又不會過份乾柴，麵包內部的香味是天然散發出來，有層次感，不是一次性的味覺，怪不得這麼夯。

因為沒有拍到全貌，還特地跟隔壁桌的客人翻拍她的麵包原貌如下。

下午茶主要是沙拉、麵包和飲料，我點的是咖啡。光是這意境就可以讓我釋放壓力說～

不過，闆娘說咖啡杯是挑選英國採買的。那一刻起，我用起來特別小心，所以，咖啡味都忘了說～

不管怎麼說，室內的裝潢和佈置，有他獨特的一套，格調會令人想多拍幾張美照。

準備迎接出爐的麵包。

剛出爐的麵包，香味四溢，流口水中...

外帶的客人很多，我們剛才用的「蔓越莓巧克力」一口氣就被買走10個，我們現在想買也沒輒了。

不過，如果現場沒買到，可以預約，宅配6顆以上免運費。最後，我們也只能買亞麻杏仁，其他的口味都沒有了。

回家可以常溫三天，如若沒吃完就得放冷藏或冷凍。有興趣的朋友，真的要事前預約，才不致於白跑一趟喔！

E-ma柴燒窯烤歐式麵包：臉書

地址 : 苗栗縣三義鄉雙潭村石崀58號

電話 : 0966-598-916

Line：emabread (可訂購麵包)

營業時間 : 週二、四、六 12:00~17:30

費用:下午茶一人500元，麵包一個300元