鐵蓮花的部落格

2024年10月25日第一場交流會在橫山「木黃山田低炭工作室」舉辦，由竹東社大邀請小農一起交流及體驗不同風味蛋為主題的「混蛋料理」。

參加的老師和小農們都需各自帶農場裡種植的菜在現場料理。想當然爾，我沒有種菜，就只好由姊園子裡的柚子樹供應的白柚紅柚皮做成「柚子QQ糖」當點心。

當天準時報到，立馬進廚房，真的是太棒的環境了，等會大師們一定可以如魚得水，盡情料理。

「木黃山田低炭工作室」是由王老師建置，王老師擁有歐式鄉村料理與餐廳經理人的証照，在竹東社大兼習教學的科目為：友善養雞，養健康雞吃幸福蛋。不諱言地說，工作室毗連的園子，也是王老師一手打造，很有鄉村風的氛圍。

再看看他親手打造的友善養雞場。

也分享土地給社大學生試著友善種植青菜和香草花卉。

王老師的學生，也就是我們名為小農的好友們，各自帶來的有翼豆（我稱它是龍豆）、地瓜葉…還有甜點蛋糕等。小農們來自五指山半山腰，竹北和橫山等各地。

工作室王老師介紹著現場隨處可摘的青草，準備入蛋。

大家已在幸福廚房準備大顯身手。

交流會通知時，我們就已知王老師要準備一鍋雞湯，現場看到的大灶，鍋子中正是傳聞中用柴火熬煮的雞湯。

掀蓋偷瞧，哇！蒜頭一起熬煮。

混蛋料理開煎！

翼豆與鹹豬肉料理。

今日的桌布很天然，都是園子中現採的芭蕉葉，鄉村風無限～

一一上菜。

每回聚餐，一定要有責任重大的范老師協肋「趕蒼蠅」的工作，今天用的是芭蕉葉；上回在柿藥園用的是紅薑。

平日柚子QQ糖，我都切成小丁，今天要和大家分享，所以切的很大塊。

與竹東社大最美的易經老師黃老師合照。

開飯時刻到了，我們大家在歡樂聲中，享受最原汁原味的農產品料理，回味無窮。

下圖是預先與香草宴的主講老師鄧老師合照。

餐後，大家一起交換種植與料理的經驗，真的很棒！第二場：大山香草宴，待續。