在卡帕多奇亞的洞穴旅館住了二天，第一天因為天候不佳熱氣球取消，第二天排後補，等待時間，按照原訂行程走訪周遭的五個城市。第二天凌晨4點，我們並沒有接到熱氣球不可上空的通知，大家非常的嗨！早早起來，包的緊緊要避寒準備上空。簡約的早餐由熱氣球的工作人員提供。
一車一車的遊客，陸續抵達，興奮之情不可言語。
氣溫很低，等待中，工作人員點燃火堆，大家擠在一起取暖。
但是天亮及氣候測試後，依舊不適合飛行而再度取消。這......不就是要再來一次的伏筆嗎？
旅行中留下的遺憾，卻也是美麗動人的回憶。就算沒搭到熱氣球，還是可以和又酷又帥的球長合照。
旅行社依約退美金100元/人，大家又可以繼續敗家。接下來的行程如11月2日的箭頭指示。
伊斯坦堡Istanbul=>布爾薩Bursa=>庫薩達西Kusadasi=>以弗所Ephesus=>巴穆嘉麗Pamukkale=>孔亞Konya=>卡帕多其亞Cappadocia=>安卡拉Ankara=>番紅花城Safranbolu=>伊斯坦堡Istanbul。
卡帕多奇亞再見，前往首都安卡拉的第一站是鹽湖（圖茲湖）。
土耳其第二大湖，雨水將此區岩層內的鹽分帶了出來，雪白廣闊的湖面景象，讓我們愛上且拍個不停。
雖然錯過了熱氣球，卻贏得在鹽湖（圖茲湖）的美景。
特別安排的衣服和鹽湖風景強搭！
每個人對旅行都有不同的定義，不是採購客的我們，就是比別人花更多的時間深入湖泊，才能留下空曠、清澈的畫面。
我很喜歡下圖的意境，只可惜那個垃圾桶壞了景呀！
依依不捨離開鹽湖，午餐最值我贊許的是這份烤魚，一定要上照。
安卡拉並不是個屬於觀光客的城市，但以其首都地位，自然也不能從旅遊地圖中輕易抹去。會到安卡拉停留，主要是去參觀他們的國父凱末爾紀念館，因為11月3日是土耳其的國慶日，而2日是週末星期六，踴入的人潮就是為了瞻仰他們偉大的國父。
紀念館正前方。
前方的國旗處，是紀念館的入口處。
一陣騷動，正遇到衛兵交接。
跟隨在旁的特勤人員，還得維持激動熱情的遊客。
和交接後的衛兵合照。
離開前，回眸凝視土耳其國父凱末爾長眠之地，這座融合了古西臺神殿、希臘羅馬、拜占庭及伊斯蘭教之建築。
很可惜，到達番紅花城已晚，沒有陽光照射的番紅花城，夕陽下多了一份柔情。
自13世紀開始，番紅花城為東西絲路貿易必經的驛站，當時以製作馬鞍和皮鞋為主。到了17世紀歐洲貿易深入黑海和俄羅斯後，番紅花城更成為貿易的必經之地因而繁華無比，城中的有錢人開始修建豪宅，才有完整的建築被保留下來。城市的名稱源自於此處盛產番紅花（Saffron）及希臘文城邦（polis），所以命名為番紅花城。
城市象徵：番紅花。
土耳其大浴場。
清真寺上方的上弦月。
石板路上的小店林立。
沙琪瑪，卻始終無緣嚐試。
番紅花是一種昂貴的香料，花本身是紫色的，而每朵花只有三個雌蕊柱頭可以拿來當香料，因為這種香料只能人手摘取番紅花的雌蕊，再曬乾，人工作業，所以超貴。醫療上有許多用途，以伊朗為最大宗，再過來就是新彊，目前番紅花城已經很少人種植了。
番紅花喝起來味道淡淡的，但是疏通血路的效果超好，所以我也敗了一些，準備帶回台灣做浸泡油，DIY護膚用品。不過，女生月事來或是懷孕的時候，盡量避免不要喝太多。
五顏六色的青蔬，美不盛收。
老城的步道沿著山坡起伏的狹窄巷弄，行走起來特別感受此地閒散的氛圍。
哇！好興奮看到煮土耳其咖啡。在布薩爾時，是在露天cafe，並沒有看到他們如何煮咖啡，這回開心了。
傳言中用炭火煮的咖啡。
土耳其咖啡是不濾渣的，喝起來也別有風味，所以來土耳其別忘了一定要去體驗唷！
番紅花城在1994年入選聯合國世界遺產城市，從西元13世紀開始至鐵路出現的20世紀為止，一直為主要東西貿易路線上之重要驛站。聳立於城中的老清真寺、古浴場以及蘇里曼帕學院。在17世紀的黃金時代，番紅花城之建築對奧圖曼帝國的城市發展有相當深遠的影響。
番紅城保存600~800間的老舊房子，宛若一個時光樣本，慢走的散步情懷。
是否下回可以安排的民宿。
一直被叮嚀不要脫隊，可是一顆野馬的心，就想往巷弄去細細觀察動輒百年的房子，如何保留其古早風情，低調透露昔日的風光。
旅行終究會有個終點，快樂的一天，100美元收獲也滿滿。
～土耳其之旅待續～
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